霜降之後多吃“地上寶”，比肉好，2元錢一斤，增強免疫力抗寒冷

營養有食

而且常吃蘿卜還可以增強免疫力，抗寒冷，所以說蘿卜是一個物美價廉的食材，價格比肉便宜很多很多，營養價值又很高，所以比肉好，到了冬天，增強免疫力防止感冒，抗寒冷讓人不怕冷，這都是特意為現在秋冬交替所准備的，而且因為蘿卜中含有大量的維生素，所以生吃最好，今天就一起來看看涼拌蘿卜。開胃下飯，配早飯絕了。

菜品名稱：涼拌蘿卜

所需食材：蘿卜兩根，米醋適量，冰糖適量，紅辣椒適量，鹽適量

烹飪步驟：

1、首先准備好所有原料，冰糖和醋的重量比大約是1：2就好，這樣酸甜正可口，醋最好是米醋，這樣的話還能保持蘿卜本身的白顏色，但是米醋也不是不行，就是顏色會變的有點發黑，這個就自行斟酌吧。

2、白蘿卜啊清洗幹淨之後去掉外皮，然後切成粗細均勻的小條，這個粗細就看自己的喜好來決定了，我們切好之後放在碗裏面備用。

3、在蘿卜條上面撒上適量的食用鹽，醃制一會。

4、在醃制蘿卜的過程中，在拿出一個碗，碗裏面加入適量白醋，這個就看自己個人的口味。兩根蘿卜大概會用上300g左右的白醋。

5、在白醋的碗裏面加入適量的冰糖，冰糖的重量是白醋的一半就好，這個根據自己的口味隨意調節。

6、最後再准備適量的紅辣椒，增加一下整體的風味。

7、醃好的白蘿卜用清水清洗幹淨，然後瀝幹水分備用。

8、准備一個罐子，把瀝幹水分的白蘿卜和辣椒放到水裏面，鋪滿均勻。辣椒要分布均勻·。

9、加入先前准備好的料汁，料汁如果沒有辦法沒過所有蘿卜，可以加入適量的涼白開，但是不能是涼水。

10、蓋上蓋子1~3天，就可以吃了。開胃下飯的酸甜涼拌蘿卜就做好了。

烹飪總結：

裝蘿卜的罐子最好是用沸水煮過的，這樣能有效殺菌，延長保存時間。

在這裏十分感謝大家抽出時間閱讀完，每一份閱讀都是一份支持，再次感謝

文案編輯：見聞美食曬一