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小編的世界 優質文選 美食
舌尖上的萬聖節丨南澳葡萄酒搭配美食，你會發現更有滋味
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2020年10月28日 -
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品品嘚吧嘚
美味高雅&Wine Food
葡萄酒在剛進入大眾視野的時候，給人的印象是高雅的，孤高的，仿佛在享受它的時候，只能夠單獨品味才能體現出來“它”的意義，但是發展至今葡萄酒固然可以單獨細品，在閑暇時分來一杯，邊品酒邊讀書，多麼美好的一件事情啊。但是若將葡萄酒和菜肴搭配，讓葡萄酒和食物相輔相成，帶來極致的味覺盛宴，不也是妙事一樁嗎？
01絕妙氣色搭配
起司是一種神奇的食物，奶香四溢，略帶鹹味，有的偏甜，有的偏甜，起司能做食物有很多，且各帶特色，就像披薩離不開起司，紅酒和起司的搭配也是神來一筆，紅酒本身所擁有的果香，質感，在和起司一起享用，全部都會得到升華，真心值得一試。
02經典紅肉組合
紅肉通常指（牛羊，鴨肉等），肉質本身肉食纖維豐富，蛋白質高且能夠搭配各種醬料，香料做出一道道不同美食，無論煎烤燉，炒燴燜，樣樣皆可，經典的牛排，燴牛肉，烤羊，冷盤鴨胸等等，正所謂紅肉配紅酒，搭配酒體飽滿，果味豐富，單寧高的紅葡萄酒，不僅能中和紅肉中的飽和脂肪酸，還能提升風味，亦是一番享受。