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新年第1天，澄清3個常見的減肥謠言！看了文章後，減肥不再反彈
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2021年1月02日 - 老饕小編
營養師說減肥
營養師，健康達人
負能量食物
我不知道大家是不是聽過這種觀念，某某食物是負能量食物，吃了能更加減肥讓我們自動瘦下去。
這種概念其實也是基於一個理論，那就是食物熱效應，脂肪、碳水化合物、蛋白質都是產能物質，能產生食物熱效應。其中蛋白質的食物熱效應可以高達30%。
也就是說吃了蛋白質會讓我們身體更加發熱，能消耗更多的熱量，這一點來說是沒錯的。但它也不是說負能量食物，它只是說需要消耗蛋白質的話，需要更多的能量去支持。
假設蛋白質能提供100大卡的熱量，那麼我們可能能吸收利用的只有70大卡，其中有30大卡作為食物熱效應，供給身體發熱了。
牛肉
食物熱效應，大家可以理解為就是這麼個意思。但很多人會說紅薯玉米等等是不是負能量食物呢？很多文章都會說它是負能量食物。
其實紅薯玉米並不是負能量食物，他們只是屬於抗性澱粉，抗性米粉就是說它不容易被唾液澱粉酶分解，也就不容易升高血糖，合成更多的脂肪。對我們減肥來說也是比較有益的。
相對白米飯來說它當然更好一些，但它從本質上也是一種澱粉多糖，只要是多糖類就可以被身體慢慢分解成葡萄糖供給人體使用。吃得過多也會引起人體的發胖，只是說發胖沒有白米飯那麼厲害。
所以所有的負能量食物基本上都是噱頭，大家記住一句話，“萬物都有毒，只要劑量足，”所以說適度，適量很重要。
2、跑步減肥，不跑半個小時以上基本上就白跑了
跑步
其實這句話還是有一定道理，但是也很容易被人誤解。其實運動和讀書一樣都是屬於只要動起來，身體就會得到益處，並不存在白跑的概念。
並不是說我們要跑步半個小時以上脂肪才會被消耗。這其實只是兩種供能方式比例占比不同而已。
跑步半個小時之內的主要的供能方式，是糖分供能，這個時候糖分供能是占據最主要的地位。
但並不是說這個時候脂肪沒有消耗，其實我們從運動開始脂肪就開始消耗了，其實這個時候脂肪消耗的很少，糖分是最主要的供能方式。
半個小時以後糖分消耗的差不多了，這個時候脂肪就出場了，它是這個時間段最主要的能量消耗方式。
所以跑步如果你只能進行半個小時的話，基本上是不能消耗糖分的，跑步30~60分鐘這個區間是脂肪消耗最多的時候。
那很多朋友會問，那我連續跑個幾個小時，是不是糖分會消耗更多呢？其實不然，並不是這樣的。
馬拉松
只有跑步30~60分鐘的時候，是脂肪消耗最多的時候，只要超過60分鐘，我們的運動強度開始加大，這個時候身體可能就不會動用脂肪來供能了，可能會直接動用肌肉來供能了。
所以很多長期跑馬拉松的人，他不會很強壯，身體看起來很勻稱。但是他一旦不在跑馬拉松了就很容易發胖，就是因為他跑步的時候運動強度過大，消耗了太多的肌肉，基礎代謝率降低了，所以也很容易反彈發胖。
所以大家要理解這句話，減脂一定是中低強度的運動，運動時間過長而且運動強度過大很容易流失肌肉。
3、減肥時候要少吃油脂
油脂
這句話不能說全錯，只能說錯了一半，而且很容易引起大家的誤解。像飽和脂肪酸豬油牛油之類的，大家並且吃得過多的肯定是會引起肥胖的，是需要控制的。
但是不是我們減肥的時候，就可以多吃一些不飽和脂肪酸植物油呢，其實也不是。
豬油等飽和脂肪酸，性化學性質穩定不容易被氧化，適合大火高溫烹飪。植物油等不飽和脂肪酸不穩定，所以不能用太高的溫度來烹飪。
豬油
我一般建議如果烹飪肉類的話，可以用山茶油或者雙低菜籽油，調和油盡量少吃。
油脂裏面有一種油，我們非常容易忽視，而且基本上很少有人去主動攝入，但這種油確實對我們減肥是有比較好的效果。
這種有就是富含必須脂肪酸的油脂，比如說富含阿爾法亞麻酸的亞麻油，阿爾法亞麻酸富含DHA和EPA，可以促進大腦細胞淨化，清潔血液，提高人體的免疫力和抵抗力。
對於減肥來說，它可以刺激人體褐色脂肪脂肪的激活。去燃燒白色脂肪，也就是我們常說的“肥肉”。這樣就可以縮小脂肪的體積，達到我們減肥的目的。
而且有研究發現人體吃了亞麻油以後，會把阿爾法亞麻酸作為人體細胞的細胞膜，用來促進細胞和外界交換營養物質，促進廢物的排出。
所以多吃一些亞麻油，不但不會發胖，而且會促進我們人體的健康。但亞麻油只能用來涼拌，不能用來炒菜，大家一定記住。
#百裏挑一#
總結一下：這三個謠言流傳很廣，很多朋友都聽過。所以說大家還是要科學對待，扭轉對減肥的錯誤認知，從方向上撥亂反正。這樣才會有最好的減肥效果，減肥也不會反彈。你說是不是這個道理？
