吃一次想十次的下飯菜夏日必備開胃快手家常涼拌菜

豆果美食

北京豆果信息技術有限公司,美食領域創作者

炎炎夏日，我最喜歡的吃一些自己做的涼拌菜，一口下去，滿嘴的開胃滋味，頓時之間熱倦的味蕾也被打開了。這種涼拌菜無論是搭配稀飯還是面條都是當之無愧的夏季下飯菜主菜了。今天我分享的是一道家常涼拌菜，這款涼拌菜配料很是家常，制作步驟也毫無負擔，重點是口味確實很受青睞。

By 馬賽克姑涼 豆果美食官方認證達人

用料

黃瓜 1根木耳（熟） 適量花生米（熟） 適量醋 3勺生抽 2勺食鹽 2克大蒜 2瓣白糖 1勺香油 1勺

做法步驟

1、今天用摩飛刀具砧板消毒機二代消毒過的刀和砧板來處理一下涼菜用到的食材。

2、用摩飛消毒機自帶熟食砧板拿出來，把黃瓜放在砧板上稍微拍一下，然後切成小塊。（黃瓜直接拌涼菜食用，所以我使用的是熟食砧板進行處理食材）

3、同樣用熟食砧板把已經煮熟的木耳切成小塊。

4、碗中加入黃瓜，木耳和花生米。

5、壓入蒜泥，加入配料表中所有的調味料，用筷子翻拌均勻。

6、這道開胃快手的家常涼拌菜就做好了。

小貼士

夏季到了，雖然能吃的美食都供不應求的湧上了市場，跳進了我們的餐桌，但是食品的安全問題也應該更加注意，刀具，砧板，筷子都是最簡單也是最直接的細菌傳播者，這上面存在的細菌是肉眼看不到的，也是多種多樣的，平時的清洗根本就起到多大的作用，所以還是需要用到專業的消毒小助手，我用的就是這款摩飛刀具砧板消毒機二代，這款砧板消毒機采用的是紫外線包裹消毒殺菌，一次運行40分鐘，能夠殺死砧板和刀具上面99.99%的細菌，有了它的日常監督和管理，我就又可以放心的吃美食了。

黃瓜的營養功效

性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病症。

1.抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2.抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3.防酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝髒病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

5.減肥強體

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

6.健腦安神

黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

黃瓜的飲食禁忌

黃瓜當水果生吃，不宜過多。
黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。
有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃醃黃瓜。
黃瓜不宜與番茄、花生同食。

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