杏鮑菇這樣做比肉香，做法簡單，成本只要5塊錢，開胃又下飯

喜愛美食君發布時間: 2021-12-10 21:20優質美食領域創作者

杏鮑菇這樣做比肉香，做法簡單，成本只要5塊錢，開胃又下飯

蘑菇是大多數人都比較喜歡吃的食材，蘑菇的種類繁多，但每一個種類幾乎都含有自己獨特的菌香味，讓人回味無窮，欲罷不能，對於喜歡吃蘑菇的人來說，蘑菇是再百搭不過的食材，煎炸燉煮樣樣齊全，和其他時蔬類搭配也是一絕，咋吃都好吃，而且蘑菇也具有一定的營養，富含蛋白質、氨基酸等多種有利於人體健康的營養元素，多吃不胖，解饞又下飯。

杏鮑菇就是菌類中比較受歡迎的蘑菇之一，杏鮑菇個頭肥肥大大，肉感十足，非常有嚼勁，尤其是以重料烹飪時，吃起來的口感和肉差不多，完全可以以假亂真。其實杏鮑菇完全可以稱作是一種珍稀的食用菌，適當食用可有活血健胃、預防心腦血管疾病的功效，吃法也五花八門，對於愛吃菌類的人來說是一種非常理想的食材。我個人就特別喜歡杏鮑菇，也研究了不少杏鮑菇的花樣吃法，其中有一種既簡單又開胃，逢年過節也能用它來招待親朋好友，這樣做的杏鮑菇百吃不厭，大人孩子都喜歡，感興趣的朋友不要錯過哦。

下面咱們就一起用杏鮑菇來做這道人間美味，這道菜品鮮香味美，做法簡單，一周吃3次都不會膩，而且脂肪含量低，也很適合當作晚餐，促消化，易吸收，不會給腸胃造成負擔，非常適合秋冬季節吃，既能補身後又能解饞，一舉多得，大家快來試試吧！

菜品：宮保杏鮑菇

烹飪食材：杏鮑菇1個、花生米50克、青椒半個、紅椒半個、蔥1根、蒜2瓣、姜2片、豆瓣醬1勺、醬油1勺、米醋2勺、白糖1勺、玉米澱粉1勺、水半碗、食用油適量。

烹飪步驟：

1、首先把要做這道宮保雞丁的食材以及調味料准備齊全。

2、把蔥姜蒜清洗幹淨後剁末，青椒和紅椒清洗幹淨，去籽切丁，杏鮑菇清洗幹淨後切丁備用。

3、取一個容器，在容器中加入1勺醬油、2勺米醋、1勺白糖、1勺玉米澱粉和半碗清水，調拌好即可。

4、鍋中加水煮開，把切好的杏鮑菇丁放進鍋中煮軟，杏鮑菇煮好後撈出過一遍冷水，然後普用手使勁攥幹水分後裝入容器備用。

5、鍋中倒油燒熱，蔥姜蒜爆炒至出香味。

6、加一勺豆瓣醬一起翻炒，把切好的青紅椒丁倒進鍋中，炒至斷生。

7、放杏鮑菇丁，翻炒片刻後把之前調好的料汁全部倒進鍋中。

8、大火收汁，等鍋中的湯汁都收得差不多時把花生米倒進鍋中，再次翻拌均勻後就能裝盤出鍋啦，這樣做的杏鮑菇味道超級好，口感也比較豐富，花生米越嚼越香，青紅椒口感清爽，杏鮑菇有韌勁，一吃就上癮，感興趣的朋友都來試試吧，保證大家都會喜歡噠！

烹飪小貼士：

1、杏鮑菇提前焯水，炒熟後再下鍋炒。

2、如果你也是一名美食愛好者，不妨點擊關注我吧！