早餐換個口味，給孩子做很好吃的意大利面，提神醒腦，滿滿的能量

黑椒牛肉意大利面

我家有一段時間沒吃意大利面了，我心血來潮做了黑椒牛肉意大利面。

每次我去逛超市買意大利面，我都會選擇不同形狀的意大利面。或許很多朋友印象裏，意大利面跟面條一樣細長的。實際上意大利面有很多種形狀，如果家裏有孩子，買意大利面可以換著形狀購買，一次買通心粉，一次買直線型的，一次買螺絲粉等等。因為孩子都喜歡新穎的，換換形狀增加新鮮感，讓孩子更有食欲。實際上意大利面的成分大同小異的，意大利面的主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等。

通常做意大利面都是用番茄或者番茄醬做成紅汁意大利面，這次我不用番茄，而是換成用黑椒醬，放了一大塊牛肉做成黑椒牛肉醬，牛肉含有豐富的鐵質，是補血養血的食材，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，對增長肌肉、增強力量特別有效，牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成。用牛肉做成黑椒牛肉醬，味道濃鬱，做成一大盤黑椒牛肉醬意大利面很好吃!

材料：

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牛肉 200克，意大利面 250克，

大蔥 1小段，鹽 3克，橄欖油 50克，

黑椒醬 適量

做法

第一步 准備材料：

新鮮牛肉和意大利面。

第二步 煮鍋燒開水，放鹽和橄欖油。

第三步 放入通心粉。

第四步 通心粉用中火煮8-10分鐘。

第五步 在煮意大利面的同時，剁牛肉。

第六步 炒鍋放入橄欖油，放入大蔥粒。

第七步 加入牛肉糜，立刻翻炒，讓牛肉糜分散。

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第八步 加入黑椒醬和少量的水，小火煮。

第九步 准備好黑椒牛肉醬，將煮好的通心粉撈起，過一下冷水。

第十步 將通心粉倒入黑椒牛肉醬，翻炒，讓通心粉吸收醬汁，煮沸即可關火。

提示

第一 牛肉最好選用牛裏脊肉，牛裏脊肉切割自牛背部的柔嫩瘦肉，脂肪含量少，蛋白質含量高。

第二 煮意大利面要用橄欖油，橄欖油健康，用了橄欖油煮的意大利面口感更好。

第三 煮意大利面放鹽和橄欖油會增加意大利面的韌性。