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2022年3月09日 -
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涼拌的食物吃起來是非常清爽的感覺,如果是香辣的那種涼拌菜,那就是特別下飯的選擇了!那麼有哪些非常適合下飯的涼拌菜呢?小編整理六款涼拌菜,大家不妨一起來學做下!
下飯的涼拌菜
一,涼拌菠菜
做法:
菠菜清洗乾淨,去掉根部以及不好的部分;辣椒切小塊,蔥切段狀;在鍋裏加入清水,菠菜焯水下,菜色變深即可撈出;菠菜放入大碗中,加入適量的鹽、雞精攪拌;將辣椒以及蔥爆香,留下那一鍋油即可;將其倒入菠菜碗裏面,然後再點綴一些蔥花以及紅椒即可開吃!
二,涼拌海帶
做法:
海帶絲要提前泡一段時間(60分鐘左右),胡蘿卜和香菜切好待用;用清水燒開焯水下所有的食材,濾掉水分待用;大蒜和生抽以及香醋放入碗中一起攪拌下;油鍋炒香辣椒,這鍋油倒入大蒜裏面,然後將海帶絲以及香菜一起攪拌在一起就可以了。
三,涼拌黑木耳
做法:
先將黑木耳泡發一下,差不多要五個小時左右,切成小塊;大蒜少許和蔥一起切成末;大火煮開水,倒入木耳一分鐘左右撈出,瀝乾水分;將蒜和蔥以及適量鹽、雞精以及醋放入木耳一起攪拌,均勻即可馬上吃了。
四,涼拌豆芽黃瓜絲
做法:
把胡蘿卜和黃瓜去皮,然後全部切成細絲,豆芽去掉豆芽頭,清洗乾淨待用;燒開水,將豆芽以及菜絲全部焯水下,冷卻待用;將所有的食材放在碗裏,就讓適量的鹽以及香油。生抽和醋、辣椒油攪拌均勻,然後就是准備開吃了!
五,涼拌土豆絲
做法:
土豆去皮然後切成細絲,清洗乾淨,能夠浸泡下是比較不錯的;在鍋裏面燒水,加入土豆絲煮熟撈出瀝乾水分;在大碗裏面加入適量的醋、糖、鹽以及辣椒粉、蔥花,還有花椒油等攪拌土豆絲,攪拌勻就可以食用了。非常適合下飯,不過要記住土豆絲煮熟透,否則難吃!
六,涼拌蓮藕
做法:
蓮藕要清洗乾淨,然後切成厚厚的一片,冷水開煮差不多30分鐘;在小碗裏面放入辣椒碎末,燒一點熱油加入辣椒碗,燒出香味來;將蓮藕和芝麻以及蒜末、少量的鹽、醋。雞精等攪拌均勻,然後再放入適量的芝麻油,這樣既可以出鍋了!好吃啊!
當然,涼拌菜可以下飯的還有很多,但是平常比較容易做出來而且更下飯是上面這六款食譜,大家可以來了解下,在家也是可以嘗試做看看,再煮上一鍋米飯,那簡直是享受了!而且這裏面的很多食材都是蠻有營養,適當搭配下其他的菜譜,相信會有很好的保健功效的,建議大家真的要認真的看看,值得大家來了解的
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