黃瓜涼拌菜的做法！非常美味，清爽可口，解酒解膩！喜歡試試吧！

跟朋友們分享一道十分美觀，十分甘旨，清新適口，解酒解膩的黃瓜涼拌菜。這道黃瓜涼拌菜做出來以後十分像一朵鮮花，寄意開花開貧賤，款待主人非常有體面。那我們就一塊去看一下這道黃瓜涼拌菜是怎麼一步一步做出來的吧。

黃瓜涼拌菜

制造食材黃瓜，大蒜，小米椒，胡蘿卜，生抽，陳醋，香油，辣椒油，食用油

制造步調

1、要教朋友們的美食是黃瓜涼拌菜，十分容易，十分甘旨。接上去先把做黃瓜涼拌菜需求用到的資料預備一下，起首預備三根小一點的黃瓜，然後再預備6~7瓣大蒜，5根小米椒，一根胡蘿卜，過量的生抽，陳醋，香油，辣椒油和食用油。做黃瓜涼拌菜十分容易，所需求用到的資料也特殊少，將這些資料全體預備完成了以後我們就能夠開端烹調了。

2、先來把黃瓜放到淨水中浸泡一下，如許有益於充沛洗濯潔淨。黃瓜浸泡上以後我們把大蒜拿出來，先將其外皮剝掉，然後再將其拍碎，接著把它切成大蒜末，切好的大蒜末放到一個盤中，然後再把預備好的小米椒拿出來洗濯潔淨放到案板上切碎。小米椒切碎以後放到大蒜一塊就能夠了。

3、大蒜和小米椒切完以後我們的黃瓜也曾經浸泡得差未幾了，將浸泡好的黃瓜再洗濯1~2遍，洗濯完了以後瀝乾水份，用削皮刀將其削生長一點的薄片。把每片薄片都卷起來，卷成一個小卷，卷好以後間接擺放到一個大盤中。

4、把預備好的胡蘿卜掏出來，放到淨水中洗淨並去掉外皮，然後再給它切成圓圈。切胡蘿卜的時分就不要斜刀切了，間接將其切成圓形的薄片就能夠了。把切好的胡蘿卜圓形薄片擺放在黃瓜小卷四周，擺成圓形的一圈就能夠了。

5、預備一個空小碗，向碗中放入過量的生抽，陳醋和辣椒油，然後用筷子將它們充沛攪拌平均。攪好以後料汁就曾經做好了。把做好的料汁用勺子一點一點地澆在黃瓜下面，然後把切好的小米椒和蒜末全體放到黃瓜上。做完這一步以後，我們接上去複興鍋燒油。

6、鍋中參加平常炒菜兩倍量的食用油，然後加熱，不斷加熱到食用油快冒煙的時分，把它間接澆在大蒜和小米椒上，充沛激起出大蒜和小米椒的香味。澆完熱油以後我們的黃瓜涼拌菜曾經做好了。你喜不愛好如許十分甘旨，十分容易的黃瓜做法呢？

小貼士

1、黃瓜片要略微長一點，略微薄一點。

2、要根據本人的口胃來放各類調味料。