夏天最適合吃涼皮，很接地氣，美味做法推薦

青菜肉絲炒涼皮

主料

米粉：400；豬肉：150；青菜：100

輔料

油：適量；鹽：適量；生抽：4

具體步驟

1.米粉提前泡發

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2.青菜切碎

3.鍋裏加油加入豬肉

4.快速炒散

5.然後加入青菜

6.不停的翻炒一會

7.然後加入米粉

8.快速炒勻

9.然後加入生抽

10.炒勻

11.加入鹽

12.在炒一會

13.出鍋前加入雞精炒勻。

涼皮炒牛肉絲

主料

涼皮：490；牛肉：210

輔料

蔥：一根；生姜：適量；紅乾辣椒：適量；生抽：適量；鹽：適量；料酒：適量

具體步驟

1.備好食材

2.牛肉切絲

3.粉皮切塊

4.輔料切好

5.鍋中油燒熱倒入輔料炒香

6.倒入牛肉煸炒

7.牛肉炒乾水倒入適量的料酒

8.在倒入適量的生抽提味

9.鍋中放入適量清水

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10.牛肉煮熟後放入涼皮後加入鹽

11.水份炒下去倒入蔥段即可。

絲瓜炒涼皮

主料

鴨蛋：2個；乾涼皮：300；絲瓜：150

輔料

鹽：適量；宴友食用油：適量；生抽：3

具體步驟

1.鍋裏倒入油倒入鴨蛋炒散

2.絲瓜去皮切片

3.涼皮提前泡發

4.鍋裏鴨蛋炒散後加入絲瓜

5.加絲瓜炒勻後加入醬油翻炒

6.然後加入涼皮

7.快速炒散後加入鹽

8.炒至均勻入味加點雞精即可。