幾道爽口開胃菜，營養美味，簡單易做

爽口辣子花生

主料

辣椒：8根；花生：250

輔料

鹽：適量

具體步驟

1.花生泡半小時

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2.切碎

3.辣椒八根，不能用彩椒那樣炒出來不香

4.切成和花生米大小的顆粒狀

5.鍋中倒油放入花生

6.等花生炒的變硬，改成中火，鍋要不停的翻炒

7.放入辣椒，放入鹽

8.炒到能聞到辣椒變軟

9.出鍋即可

檸檬酸辣雞腳

主料

檸檬：適量；雞腳：適量

輔料

油鹽醬醋：適量；辣椒粉：適量；蔥姜蒜：適量

具體步驟

第一步

雞腳去甲，想快入味的，就把它砍成兩半，醃制時間要長一點。鍋燒開水，放檸檬片，姜片燒開，放雞腳大火煮10分鐘。准備個大碗，把姜蒜末，生抽，白糖，鹽，辣椒圈，蔥花，香油，陳醋，攪拌。勺點熱油淋裏面。

第二步

煮好的雞腳泡在冰水1分鐘，這樣可讓雞皮有嚼勁兒。准備個飯盒，把雞腳放進去，把煮過雞腳的檸檬片放裏面，再把配汁淋進去，放冰箱冷藏三小時，中間翻動下，方便入味。

粉絲蒜蓉扇貝

主料

新鮮扇貝：8個；龍口粉絲：200；大蒜：5粒；紅辣椒：適量；香蔥：2顆

輔料

植物油：20；鹽：5；生抽：2勺；蒸魚豆豉：2勺

具體步驟

第一步

新鮮扇貝用刀沿著貝殼的縫隙切開，一個人沒有辦法拍省略過程，地球人都知道哦！

第二步

剖開的扇貝將中間黑色的內髒好黃色的腮去掉洗乾淨。

第三步

洗乾淨了瀝乾上水分

第四步

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將扇貝肉取下來放碗中放少許食用鹽，料酒抓勻醃漬5分鐘

第五步

用的龍口粉絲用清水浸泡20分鐘，這是浸泡好的

第六步

蒸鍋放適量清水煮開

第七步

家裏沒有這麼大的碟子自己放蒸鍋裏蒸反正扇貝殼用牙刷刷乾淨了將浸泡好的粉絲卷好放扇貝殼上然後將醃漬好的扇貝肉放上面

第八步

水開了將放了扇貝的蒸籠放上去蓋上蓋子大火蒸上5分鐘

第九步

蒸扇貝的時候將大蒜切成末，

第十步

紅辣椒和香蔥都切末，我用的是朝天椒

第十一步

鍋裏放一勺植物油放紅辣椒大蒜末加少許鹽煸炒出香味放少許生抽即可

第十二步

炒好的蒜蓉辣椒

第十三步

從蒸籠裏拿出來每個扇貝上澆上蒜蓉辣椒，灑少許蔥花即可。