這樣在家制作羊肉燜飯，吃起來味道不錯

冬季最應當吃什麼肉呢？回答自然一定是羊肉了，宋朝大文學家蘇東坡曾有“隴饌有熊臘，秦烹惟羊羹”的詩詞贊揚羊肉，羊肉歸屬於清補，冬季吃不易上火，尤其是東北人尤其喜愛在冬季吃羊肉，這兩種食物配搭，不但美味鮮嫩，對人們人體滋潤滋補也是有非常大益處，這二種食物指的便是羊肉和紅蘿卜了。

中醫學覺得，羊肉有補精氣，益虛損，溫中健脾等作用。並且羊肉肉質地鮮嫩，非常容易消化，多吃羊肉有利於提升身體免疫力， 紅蘿卜中的維生素成分很高，胡羅卜素有造血機能，常常吃紅蘿卜能及時補充身體需要的血夜，可以改進缺鐵性貧血。

這道羊肉燜飯做出之後，小米粒明晰，羊肉香而不膻，細嫩爽口，尤其是再再加上了紅蘿卜和圓蔥那樣的火鍋配菜，真是是美味可口無比，可以說我連吃三碗都感覺不舒服，羊肉的作法這麼多，何不就來試一試這道羊肉燜飯。

好聽的菜名：羊肉燜飯

——所需食物——

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羊肉，圓蔥，紅蘿卜，稻米，植物油，冷水，生抽。

制做流程：

1、買回去新鮮的羊肉起先切割成一小塊，盡可能是越低越好，依據自身口感來選擇就行，羊肉切完了之後，放到水裏邊泡浸20分鐘上下。

2、把圓蔥削皮之後切割成小小塊，紅蘿卜清理整潔之後去皮切成滾刀塊。

3、把稻米漂洗整潔之後預留。

4、炒菜鍋裏邊倒進少量的植物油，燒，熱之後，先把圓蔥切割成一小塊下入鍋裏邊炒一下，隨後再把羊肉也下進來，煸炒至掉色期內我們可以加一些米酒，為了更好地給羊肉去羊膻味兒。

5、再往鍋裏邊添加一勺生抽煸炒勻稱，把紅蘿卜也下進來煸炒個三分鐘上下，無需把食物炒的太熟透，由於一會兒還需要放入電飯煲裏面悶。

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6、將早已炒好啦的羊肉，倒進電飯煲裏邊，跟稻米混和勻稱，再加上適當的開水，未過食物就可以，如果大家做肉類食品燜飯得話，盡可能或是要用開水來燜飯，那樣肉便會更為非常容易熟，非常容易爛。

7、把電飯煲通通電，用自己電飯煲的煲飯作用，大概等個20~30分鐘就類似好啦。好啦之後拿出來開啟蓋子，隨後攪拌均勻就可以開吃。用電飯鍋就能作出的一道美味可口燜飯，飯食一鍋出，既能懶惰又能省勁還美味可口。

小提示：

1、羊肉燜飯裏邊的食物我是放了紅蘿卜，大夥兒還可以拆換成平菇，蘿卜這些。

2、最後一步一定要比平常做飯少一點清煮出去更美味，我是依照平常的水流量煮好啦以後不拔電源插頭再次再煮一會兒就可以乾巴巴的出饃片了，大夥兒隨便。

3、羊肉紅蘿卜洋蔥炒一炒更為有味道，蔬菜汁算在白米飯需水量裏，並且在燜飯全過程中，紅蘿卜圓蔥還會繼續進一步把汁液滲入在白米飯中，因此一定要把控好水流量；水少，吃著顆顆明晰很筋道；水好多，粘乎乎的危害了美觀大方和口味不知道。