電腦請使用 Ctrl + D 加入最愛
手機請使用 ★ 收藏
小編的世界 優質文選 老饕
夏日清新滋味：涼拌黃瓜拌木耳的爽口秘訣
字體大小：
2024年6月30日 -
：
作者:張小廚美食
夏日清新滋味：涼拌黃瓜拌木耳的爽口秘訣
材料：
- 黃瓜 2根
- 木耳 50克
- 蒜瓣 3瓣
- 香菜 適量
- 鹽 適量
- 白糖 1茶匙
- 生抽 1湯匙
- 香醋 1湯匙
- 辣椒油 適量（根據口味調整）
- 花生碎 適量
- 芝麻油 少許
制作方法：
1. 將黃瓜洗淨，切成細絲或拍碎，放入大碗中。
2. 木耳提前用溫水泡發，洗淨後撕成小片，放入沸水中焯燙1分鐘，撈出瀝乾水分，加入黃瓜絲中。
3. 蒜瓣拍碎後切成蒜末，香菜洗淨切碎，一同加入碗中。
4. 加入適量的鹽、白糖、生抽、香醋、辣椒油和芝麻油，根據個人口味調整。
5. 拌勻後，撒上花生碎，放入冰箱冷藏30分鐘，讓味道更加融合。
6. 食用前取出，再次拌勻即可。
適合人群：
- 適合所有年齡段的人群，特別是喜歡清淡口味的人。
- 黃瓜和木耳都是低熱量食物，適合減肥和控制體重的人群。
營養價值：
- 黃瓜含有維生素C、維生素B群、礦物質等，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。
- 木耳含有豐富的膳食纖維，有助於腸道健康，促進消化。
- 大蒜具有抗菌消炎的作用，還能增強免疫力。
推薦相關菜譜：
- 涼拌苦瓜：清熱解暑，適合夏天食用。
- 涼拌海帶絲：富含碘元素，有助於甲狀腺健康。
- 涼拌萵苣：口感爽脆，富含鉀元素，有助於維持電解質平衡。
溫馨提示：涼拌菜建議現拌現吃，避免長時間存放，以保持最佳口感和營養。