雷州｜從“圖騰”到“司儀寵物”到大排檔美食，狗信仰為何消失？

職員，歷史達人

秦始皇統一中國後，中原文化隨著移民進入古雷州地區， 並與楚越文化、土著文化、閩南移民文化、海洋文化交融匯合，逐步形成了獨特的區域文化——雷州文化。

雷州文化是“天南重地”區域文化，在南粵歷史文化中占有重要的地位。與廣府文化、潮州文化以及客家文化並稱廣東四大文化。

在雷州獨特的區域文化中，被列為國家級非物質文化遺產的狗信仰習俗，以及被譽為“南方兵馬俑”的石狗，是最具地方特色的民俗文化。但令人遺憾的是，鬥轉星移、曆盡人間滄桑的石狗今雖猶在，但崇狗習俗早已蕩然無存。在今天的雷州，“白切狗肉”已成為大排檔上的美食，不禁令人唏噓。

今天，我們就來了解下“南方兵馬俑”，雷州石狗的前世今生，以及獨一無二的石狗信仰習俗。

雷州先民為什麼會有崇狗信仰？

獠人處於嶺表海外，射生為活，吞噬昆蟲。——《峒溪纖志》

自嶺而南，當唐虞三代蠻夷之國，是百越之地。——《通考輿地考》

雷州半島屬於百越之地，半島先民自然就是“百越”人了（隋唐時又稱為“俚僚”人）。“百越”的共同祖先是傳說中的 “盤瓠”，而“盤瓠”就是神話中的神犬，所以，雷州先民們崇狗就是崇敬祖先了。另外，崇狗習俗也與狗在雷州半島的特殊作用有關。

1、崇狗信仰起源：遠古神話

黑狗白頭，長耳卷尾，龍也。”——《白澤圖》

據考古發現，早在新石器時期，中國人就已經開始養狗了。
此後，人與狗在相互依存的漫長歷史過程中建立起了深厚的感情，產生了崇狗意識。以致人們將狗與龍相提並論，並將人與狗之間的故事形成了神話的傳話，代代相傳。

在關於狗的神話傳說中，晉·幹寶《搜神記》中所記載的“盤瓠”神話故事，可以說是雷州崇狗習俗的起源。

傳說在帝（五帝之一）時期，有一位老婦人從耳朵裏掏出一條奇怪的蟲子，把蟲子放在盤子裏，用瓠（葫蘆）瓢扣上。蟲子竟變成了五色神犬。因為神犬是在瓠瓢中長大的，所以取名。

一次．盤在一場重大戰役中立了大功，於是，帝嚳就將自己的小女兒許配給他。此後，有情人終成眷屬的夫妻移居山林，並開枝散葉，成為“百越”人以及苗、佘、瑤、俚、侗、壯、佤等民族的始祖。這就是“女配槃瓠”的神話傳說。

事實上，以狗為圖騰的佘族，至今仍傳唱著《狗皇歌》。而同樣以狗為圖騰的雷州先人，則更進一步，形成了獨特的石狗文化。

2、狗是雷州先民不可缺少的幫手

雷州半島位於北回歸線以南，地處亞熱帶，古時候蠻煙瘴地，人口稀少，熱帶植物茂盛。平時蛇、蟲、猛獸經常出沒（解放前雷州還有老虎出入），不僅對雷州先民的生命安全構成了嚴重的威脅，就連一般家禽、家畜也深受其害。

由於熱帶植物茂盛，導致在作戰時，我方不易察覺敵人的動向，往往在敵人抵近時才發現，從而使我方處於手忙腳亂的被動局面。

在這種情況下，家狗的作用就體現出來了。
狗嗅覺靈敏，聽力是人類的16倍，而且，狗平時都是處於淺睡狀態，一有風吹草動它就會驚醒，並即時發出警告。另外，狗的紀律性強，服從指揮，容易養活，不畏強敵……。

總之，狗就是雷州先民的最佳搭檔。有了狗，雷州先民才不怕蛇、蟲甚至是猛獸；有了狗，雷州先民才能防賊防盜防敵人。

久而久之，雷州先民在潛意識裏將狗當成了無所不能的神。當他們遇到自然界中出現的無法解釋或制服的怪異現象時，自然而然就想到了無所不能狗。因此，石狗就應運而生，成為先民們祈求保佑、寄托美好願望的圖騰。

3、生殖崇拜

狗不僅生殖能力強，而且適應環境的能力也強，小狗存活率高。所以，崇狗也是雷州先民們祈求多子多福，保佑小孩平安長大的需要。

事實上，現存就有部分是體形高大威猛、帶有碩大生殖器的雷州石狗，這明顯就是用於生殖崇拜。
另外，雷州半島還有管小孩叫“狗仔”的習俗，就是希望小孩能像小狗一樣，健健康康快快長大。

綜上所述，雷州先民的崇狗信仰由來已久。首先是通過神話傳說，雷州先民們相信自己是“狗的傳人”，因此，崇狗就是崇祖；再者，狗對雷州先民來說，是日常生活中不可缺少的搭檔，久而久之，雷州先民在潛意識裏就將狗當成了無所不能的神，此時，崇狗就是崇守護神；其次，崇狗也是雷州先民祈禱繁衍生息的願望，即生殖崇拜。

雷州石狗進化史：從嚴肅的“部落圖騰”到充滿喜感的“司儀寵物”

雷州石狗因“女配槃”的神話傳說而誕生，並成為雷州先民的部落圖騰。
此後，隨著時間的推移，人們認知的提高，以及文化的交流融合，雷州石狗的用途也隨之發生變化。

1、石狗是對抗自然力量的
“部落圖騰
”

州舊有猖、猹、峒獠與黎。……——《雷祖志》

古代百越族中的俚僚、僮人，都是黃帝的親族，他們從黃河中下遊南遷，一部分移徙至雷州，成為雷州先民。雷州先民們出於對電閃雷鳴、台風等自然力量的敬畏，加上受神話傳說的影響，就逐漸將狗作為部落圖騰。

此時。雷州先民們供奉石狗，是為了對抗自然力量，祈求平安。

2、石狗是
“部落圖騰
”+“萬能之神”

業捕獵，養有九耳異犬，耳有靈機。每出獵，皆卜諸犬之耳。一耳動則獲一獸，二耳動則獲二獸。……——《雷祖志》

雷州半島特殊的自然條件，以及古人低下的生產力，對雷州先民的生存形成了巨大的威脅。在這種情況下，家狗的優勢就顯現出來了，它們能戰鬥能看家護院能禦敵，還能打獵。"九耳神狗"的神話傳說，就是古人對狗認知的最好反映。

因此，狗在雷州先民們眼中的地位得以上升，成為無所不能的“部落圖騰”+“萬能之神”。

3、石狗成為
“部落圖騰
”+“萬能之神”+“送子福神”

合浦郡（隋朝雷州屬合浦郡）統縣十一，戶二萬八千六百九十（平均每縣戶二千六百零八人）。——《隋書》

古代的雷州，蠻煙瘴地，人口稀少。而狗不僅繁殖能力強，而且小狗適應環境的能力也強。因此，雷州先民便將石狗當作送子福神。

古時候，還沒有子孫的人家，一定會提著香茶、紙錢誠心向石狗求乞子嗣。它日若得貴子，就取名“狗仔”或“狗生”，一年後還要答謝石狗神，祈求其保佑孩子健康成長，聰明伶俐。

4、隨著時代的變遷，石狗轉型為充滿喜感的“司儀寵物”

歷史的車輪滾滾向前，大浪淘沙。
唐五代之後，中原漢人與閩南人大量遷入雷州，隨之而來的文明與宗教信仰對雷州先民影響極大，並逐步為雷州先民所接受。此後，雷州的文化逐漸多元化，宗教色彩更加濃厚。

宋朝時期，名臣寇准、李綱、胡銓、秦觀、蘇軾、蘇轍、趙鼎、李光、任伯雨、王岩叟等人先後被貶到雷州或途次雷州，也帶來了最先進的中原文化。

隨後，佛教文化、道教文化異軍突起，成為過江猛龍。寺廟、道觀逐步取代了石狗廟，石狗被迫走出廟觀，逐步轉型為守護神（石敢當、門神），被安置在門口或寺廟、道觀門口。反又逐漸被安置在村口、路邊、巷頭，以守山坡、江河、墳地等。而在外觀造型上，石狗也一改之前凶惡的形象，變成了面帶微笑、富有喜感的獅子造型，成為“司儀寵物”。

石狗從最先的部落圖騰，變身成無所不能的“全能之神”，後隨著佛教及道教的崛起，石狗在雷州先民心眼中的地位下降，被迫轉型成為“司儀寵物”。

事實上，石狗在雷州地位的變遷，是歷史發展的必然。表面上看，石狗地位的沒落是佛教及道教的入侵造成。實際上，這是中原優秀文化對地方區域文化的一次完勝，建立在神話基礎上的石狗信仰，無法與以儒、釋、道為主體的中原文化相抗衡。

隨著石狗信仰的淡化，曾經是雷州先民好搭檔的家狗，也不可避免地走下了神壇。

狗信仰消失，家狗成為大排檔美食

狗肉，可安五髒，補絕傷，輕身益氣，補胃氣，壯陽道，暖腰膝，填精髓。——《本草綱目》

一獻之禮既畢，皆坐而飲酒，以至於醉，其牲用狗……——《禮記·王制》

中國古代很早就有了吃狗肉的記錄，同時，古人也清楚狗的藥用價值。
而隨著中原漢人大量遷入雷州，中原的習俗也隨之進入雷州，其中就有吃狗肉的習俗。

雷州半島崇狗信仰的淡化，使狗走下神壇；而隨著社會的發展，雷州半島面貌一新，不再是以前那個蠻煙瘴地，人口稀少之地。相對應的，狗已不再是人們生活中必不可少的搭檔了。

進入現代後，石狗成為了文物，家狗徹底風光不再。
英雄無用武之地的家狗，除了給主人看家護院之外，還成為了大排檔上的美食，美其名曰“白切狗”。不過，或許是雷州人心裏有愧，就共同遵守著一條不成文的規定，那就是“狗肉不上桌”。所以，在雷州半島，你要吃到狗肉，就只能到大排檔吃。這也許是對“崇狗信仰”的最後堅持吧！

結語

雷州先民受到“女配槃瓠”神話傳說的影響，開始了對狗的圖騰崇拜。並使其逐漸成為先民們在生產、生活中所認同共識的圖騰，從而使狗圖騰崇拜最終成為雷州石狗文化的源流。

雷州石狗是雷州先民狗圖騰崇拜的必然產物。
在特定的歷史及地理條件下，雷州石狗是雷州先民們生存的信念，是他們心目中獨一無二的“萬能之神”。

但隨著以儒、釋、道為主幹的中原文化強勢來襲，崇狗信仰逐步邊緣化。而石狗也逐漸從圖騰轉型成為路口石敢當、門口司儀。

滄海桑田，世事難料。到了現代，隨著社會的發展，人們認知的提高，崇狗信仰已徹底成為過去式。而雷州石狗也進入了博物館，成為被研究的對象；昔日在雷州風光無限的家狗，則成為雷州人大排檔上的美食，令人唏噓。