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小編的世界 優質文選 美食
今天給大家帶來一道美食，蒜苔炒肉末，吃起來香脆可口
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2020年10月30日 -
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小L說美食
蒜苔炒肉末，主要食材，五花肉300克，蒜苔200克，生姜10克，小米辣適量，蠔油6克，白胡椒粉適量，生抽20克，鹽適量，白糖少許，少許雞精。首頁將新鮮的蒜苔把尾部剪去不要，然後清洗幹淨再切成小段備用，如果喜歡吃香菇的，也可以把香菇切成小塊備用，香菜切蔥花，小米椒切圈、姜切末、瘦肉剁成肉沫，全部切好備用。
把肉末放入碗裏，加入蠔油，20克生抽，適量白胡椒粉，用筷子攪拌均勻，醃制10分鐘。起鍋燒油加入姜末、蔥花爆香，然後加入醃制好的的肉末用中火翻炒至肉末變白，肉沫變白後加入適量食鹽、蠔油、生抽、雞精繼續翻炒，將肉末翻炒入味後，加入之前准備好的蒜苔，，繼續翻炒一分鐘就可以出鍋啦！鹹香入味是特別下飯的一道家常菜，如果你每天不知道吃什麼不妨試試吧，保證全家都愛吃。
把蒜苔切的小塊會更加入味，如果時間允許提前把肉醃制一下，效果會更好，也會更加的入味，今天就給大家分享到這裏，如果大家有什麼不懂得的可以私信小編，小編會非常歡迎大家點贊、留言。我們一起討論，這樣也能使小編不斷的成長。