小編的世界 優質文選 老饕
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2020年11月22日 -
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俏美食
百家榜創作者,營養師,美食達人,優質創作者
好久沒有吃菠菜拌雞蛋皮了,今天就來做一份,簡單快速家人也都愛吃。雖然我們這邊天氣冷了,但是屋裏有暖氣,屋裏的溫度大概都在25度左右,還是比較適合吃涼菜的,偶爾吃一下涼菜開胃爽口,好吃還不油膩。下面來給大家分享一下我的做法吧!
菠菜拌雞蛋
食材准備:菠菜、雞蛋、紅黃彩椒、大蒜3粒、香油幾滴、白熟芝麻
第一步:菠菜和雞蛋洗淨後水分控一下備用
第二步:鍋內准備一鍋水,水開後加入一點食用油,加食用油可以使焯水後的菠菜顏色會更加的翠綠,水裏再來一點鹽,水開後下入菠菜,吃菠菜一定要記得先焯一下水,這樣可以去除菠菜中的草酸,菠菜焯水2分鐘後撈出,先把菠菜放涼備用。
第三步:接下來做准備一個碗,打入2個雞蛋,蛋液攪散後直接倒入鍋中,把它攤成蛋皮,蛋皮出鍋放到不燙手的時候把蛋皮切成條備用。
第四步:菠菜這個時候已經不燙手了,把它切成小段放入盆中,在加入紅黃菜椒,在加點蒜末。
第五步:接下來我們來調味,加入2勺生抽,鹽加一點點就可以了,口味淡的朋友只放生抽就不需要加鹽了,最後在滴一點香油,放點白色的熟芝麻攪拌均勻就可以了。
感謝大家閱讀小昕的文章,我是一個愛好美食的寶媽,每天和大家分享一道簡單營養的家常菜做法,讓老公和孩子時刻感受家的味道。如果你也喜歡美食,歡迎關注轉發,再文章下方留言,我們可以互相分享做美食的經驗,互相學習,為家人和朋友做出更營養健康的美食