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小編的世界 優質文選 美食

美食推薦:土豆玉米排骨湯,麻辣雞,蔥花羊肉


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2020年11月25日 -
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炸立裏

配料玉米、土豆、排骨、胡蘿卜、姜、食用油、鹽

方法1,排骨洗淨,放入鍋中煮,取出焯水;

2、燒熱鍋裏的油,把排骨和姜片放在鍋下翻兩分鐘;

3、鍋中加入適量水,倒入中水,文火煮30分鐘;

4、鍋內湯汁為白色,加入玉米和胡蘿卜,繼續燉20分鐘左右;

5、加入薯片,然後加鹽調味,燉10分鐘左右,把土豆煮軟;

6、等待湯汁變白後開始服務。

麻辣雞

配料雞胸肉、紅幹辣椒、花椒、蔥、姜、大蒜、白芝麻、鹽、蠔油、料酒、生抽、鹽、馬鈴薯澱粉、黑胡椒粉、糖、雞精

方法1,把雞胸肉切成肉丁備用,把蔥、姜和大蒜切碎;

2、將生抽、料酒、鹽、蠔油、馬鈴薯澱粉和黑胡椒粉加入切好的雞胸肉中;

3、將雞胸肉20分鐘醃好,燒熱油,用小火將雞胸肉煎熟;

4、將雞胸肉炸至金黃並去油,鍋裏加點食用油,加入胡椒粉和花椒炒勻;

5、加入幹辣椒,洋蔥、姜、蒜炒勻,倒入炸雞胸,加糖和雞精調味;

6、出鍋前加入白芝麻,炒勻,出鍋即成。

蔥爆羊肉

<配料>羊肉、洋蔥、姜、鹽、生抽、馬鈴薯澱粉、黑胡椒粉、料酒、孜然粉

方法1,羊肉切片,加入2茶匙生抽,1茶匙鹽,2勺土豆澱粉,1茶匙黑胡椒粉,2勺料酒,攪拌並醃制20分鐘;

2、蔥切成段,姜切成絲備用;

3、把羊肉在鍋裏炒一下,加入鹽和生抽調味;

4、羊肉完全變色後,放入蔥片,撒孜然粉後再出鍋,再放入盤中。