從體育盛宴到美食美景 帶你走進絕美鴛鴦之鄉

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鴛鴦溪國家級風景名勝區位於福建省屏南縣東北部，距縣城30公里，處屏南、周寧、政和三縣交界。總面積78.8平方公里。是中國唯一的鴛鴦鳥保護區。整個風景區成月牙形，共分為白水洋、宜洋、太堡樓、仙峰頂、鴛鴦湖五大景區，有一塔二泉兩寺三湖四島五澗六嶺九橋十溪十三灘十八潭二十一洞二十二峰四十一石五十二岩百瀑，有“愛侶聖地”、“鴛鴦故鄉，獼猴樂園，人間仙境”、“中國瀑布最多的風景區”之譽。

白水洋，是福建的八大景區之一。白水洋景區是福建省八大旅遊品牌之一，因其奇特的地質地貌現象而被譽為“天下絕景，宇宙之謎”，國家副總理吳儀遊玩白水洋後題“奇特景觀”。白水洋地質公園還擁有全球唯一的鴛鴦獼猴自然保護區。白水洋地質公園園區總面積達77.34平方公里。

雞鳴山，位於屏南縣縣城西北約5公里處，山巔瓊峰為環城最高峰，海拔1538米。晴朗時日，登峰頂東可望寧德，南眺古田水庫，西觀政和，北瞰建甌，系市民春秋遊主要景區之一。山下長村西有寶慶寺，建於後唐長興元年（930年），幾度廢興，1958年再毀，1985年由群眾集資修建。山間有寶林寺，俗稱天平院，建於宋乾德二年（964年），位於天平岩下，岩下有“龍井”二口，岩間有“奎峰洞天”、“雩壇”、“太平洞宮”等摩崖石刻，另有刻文百數十字，未署姓名年月，字經日久風雨剝蝕，僅冠首“天平龍井之靈也久矣”可讀。

百丈漈與水濂洞：水濂洞據說是孫悟空奉觀音之命來保護鴛鴦時的住所。昔日宜洋武舉張朝升舉加來為宜洋村選八景時，就把洞外的百丈漈列為宜洋八景之一列—“漈水成煙”。形容此處的瀑布的水飄灑不知幾千裏，如煙似幻。人立於瀑布之下，只見一泓直泄，氣勢非常，給人以清溪之水天上來的感受。曾有詩雲：“萬綠叢中雪浪飛，驚濤蕩谷似沉雷。潭邊仰望千尋瀑，疑是遊龍下翠微”。我國原有黃果樹、連雲港、雁蕩山、武夷山四大小濂洞之稱，有關專家認為應加上百丈漈水濂洞，並將它列為全國“五大水濂洞”之首。美麗的神話傳說，與現實景觀交纏在一起，自然和諧。從瀑布朝底下看去，雲卷雲舒，像極了一群白衣素裙的仙女笑鬧著相攜飄落九天。潭邊林木森森，景致清幽，晴天時清晨至近午，陽光下，長虹臥波，氣象萬千，一瀑兼雁蕩大龍湫之雄奇與小龍湫之靈秀。

擎天一柱位於屏南縣壽山鄉前乾村，海拔930米，周圍還有雞公寨，蘑菇岩等景點，是攝影徒步，攀岩，越野跑步愛好者的絕佳去處，附近山村未開發，保留了古色古香，與城市中開發過的古街道相比，這是真正意義上的古村落，但也由於未進行商業開發的緣故，出遊需要自備食物等個人所需物品，交通方便可以直接導航前往。

介紹完了美景，就該輪到美食了，屏南山區過去處於相對封閉狀態，使得這裏美食具有濃厚的地域氣息，傳承著山裏人“靠山吃山”的飲食文化，屏南山珍依靠青山綠水間蘊藏的豐富天然食用材料，以本地土特產為原料，用料簡單，烹飪技術傳統，經過千百年的錘煉與提升，其形各異，其味萬千，匯聚了民間烹飪高手的聰明才智，濃縮了當地的民族風情。

說起屏南美食不得不提被《舌尖上的中國3》大篇幅報道的硬菜——屏南藥膳，屏南藥膳已有千年歷史，是當地一張獨特的金字招牌，它“寓醫於食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，相輔相成；既具有較高的營養價值，又可防病治病、保健強身。當地比較著名的藥膳有石仙桃清蒸鳤魚、春三草燉鵝、酒糟芋頭面、山蒼子根燉豬蹄、牡篙燉嫩鴨、敗醬草小腸湯，寒草粉幹等。

在屏南的大街小巷皆可以看到藥膳的蹤跡，藥食同源觀念在中國流傳已久，屏南人把鄉野草藥融入日常飯食就成了食養良方，對於屏南當地人來說，食藥膳已經是他們日常。

如果說鄉愁是最牽掛人心的，那母親的藥膳美食必然是遊子心中最為思念的。山蒼子根燉豬蹄、石仙桃清蒸鳤魚食物與養生在這裏激烈碰撞，從每日的三餐開始，屏南人用心料理，只因那份虔誠，只求家人永遠健康平安。

米燒兔是屏南最有特色的美食之一，客人到屏南，必定會嘗到這道傳統美食。橙黃色的表皮足以激發你的味蕾、聞之濃香撲鼻，米香與兔肉香味完美融合，似乎還帶一束山野清香；夾一塊入嘴，皮脆而肉質細嫩，飄香四溢。

鴛鴦之鄉屏南，有許多極富地方特色的風味小吃，“鴛鴦面”即是其中之一。“鴛鴦面”俗名“苦椎面”，其色澤如琥珀，質地滑膩而富有彈性；食用時須將幹鴛鴦果在沸水中滾熟，放清水裏浸漂使之發秀，瀝水幹，加雞汗。

魚腥草系多年生草本植物，有抗輻射，消炎，退燒等功效，用魚腥草能去風感、治腮腺炎。屏南所產黃鱔肉質肥美，合兩者燉之，有滋陰補腎、增食欲的功效。其味道鮮美，為當地小孩傳統健脾開胃之藥膳。

屏南的風景讓人流連忘返，屏南的美食更是讓人過“齒”難忘，如果說身在城市水泥森林的人間不值得？那麼青山綠水的屏南一定值得。