二月二 龍抬頭，西城老字號 “龍”系美食出爐迎春啦~

北京西城官方發布

北京市西城區融媒體中心

咱們中國的民俗有很大一部分是食俗

二月二也不例外

人們在和煦的暖陽下

剪頭發、吃龍耳、賞春花

春天真的來啦

咱們西城的老字號

更是把普通食品變身成為“龍”系菜品

承載百姓企盼新的一年

五穀豐登的美好意願

咱們也一起進店去嘗嘗鮮吧

嘗“龍”系美食 體驗健康節令食俗

走進西城區老字號餐飲門店，“龍籽、龍膽、龍鱗、龍眼酥、龍耳”等“龍”系美食紛紛出爐
，與新鮮時蔬結合，讓居民體驗健康節令食俗。

同和居的“龍鱗”套餐

同春園飯店副經理王鴻慶介紹，春季時蔬新鮮上市，推出的“龍鱗”套餐不僅有春餅、醬肉、雞蛋，還包含香椿等節令時蔬，讓百姓吃個新鮮。

每年二月二“龍鱗”套餐幾乎成為必點菜，除了同春園，目前同和居旗下棕櫚泉店、銀泰店、月壇店、日壇店、什刹海店也都上新了“龍鱗”套餐。

在護國寺小吃總店，一站式聚齊“龍籽糕、龍膽、龍鱗”的民俗美食套裝，
目前線上線下同步發售，可單買，也可買套裝。

護國寺小吃總店經理王新梅：“我們不僅店鋪3公里範圍內免費配送，還在外賣平台上銷售，就是想讓更多的民俗食品便捷地走進千家萬戶。”

護國寺小吃民俗美食套裝

“龍籽、龍膽、龍鱗”齊聚，這可都是店裏的中國面點大師、名師們契合季節健康飲食的需要而精心設計的。

龍籽糕
選用牛肉做餡，外裹江米粒增加嚼勁兒；“龍鱗”
春卷裏的素餡，很新鮮；“龍膽”
這道甜食精心選料，用黍子面、紅豆等食材制出軟糯有回味的口感。

除了護國寺小吃總店，西城區其他老字號也加入到二月二民俗食品的研發中來。
烤肉宛今年特別推出了龍眼酥，老西安飯莊推出了清爽的涼拌龍豆。砂鍋居則亮出名廚名作，主打店內自制的“龍美食”，像水晶肘、羅漢肚等金牌；曲園酒樓新添了“龍鱗”春餅。

烤肉宛的龍眼酥

今年二月二恰逢周日，護國寺小吃提前三天就開始銷售節日美食，在這裏小編也要提醒大家，約“龍”系美食記得提前電話預約哦。

二月二當天，西城區老字號餐飲還推出了特享優惠菜來滿足居民討彩頭的需求，
只等您進店品嘗！

龍籽、龍膽、龍鱗、龍眼酥、龍耳

……

你喜歡哪一道呢

現在

咱西城區各大老字號餐飲的“龍”系美食

不僅店內可以嘗到

小夥伴們也可以通過

電話預約、網絡外賣等方式購買

一起來“吃”出健康吧

文字：宋紅英

圖片：王子雍