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小編的世界 優質文選 老饕

脆嫩爽口的涼拌狼牙土豆,色彩豐富,香辣口味


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2021年8月28日 -
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行不更

美食領域創作者

脆嫩爽口的涼拌狼牙土豆,色彩豐富,香辣口味,很不錯。

土豆的口感香脆,味道鮮美,燙熟了之後,用來拌菜吃非常好吃。

先把土豆切成片,厚著切就行,不需要切得很薄。然後用插菜板上的切土豆工具切成狼牙形狀。

切好了放進碗裏裝起來,看起來還是挺好看的。

黃瓜的口感很脆,熟透了就會發軟,所以生吃就好,直接切成狼牙裝,然後放進碗裏備用。

拿幾個辣椒和香菜,辣椒用的大辣椒和普通的紅辣椒,這樣吃起來沒那麼辣,這是微辣的做法,想要吃更啦的可以用小辣椒或者其他辣椒。

辣椒去籽切成狼牙裝,然後放盤子裏備用。

燒一鍋開水,水開了把土豆放進去煮2分鐘,然後撈出來瀝水。

用涼水沖洗幹淨,放一些白醋攪拌均勻,這樣可以讓土豆更脆。

鍋裏放油,油熱了放辣椒炒香,加鹽,生抽醬油,辣椒油,味精,陳醋,芝麻,少許白糖翻炒均勻。然後把土豆、黃瓜、香菜碼放整齊,澆上炒好的辣椒攪拌均勻。

拌勻了盛出來裝盤,就能吃了。.

香辣爽口的狼牙土豆,土豆和黃瓜都是很脆的口感,辣椒不炒的話也是很脆的,或者炒的時間短一些,也可以保持清脆的口感。讓這道菜更好吃。

吃的時候覺得味道不夠,可以加一勺辣椒油,或者油潑辣子都行。

這樣做出來的狼牙土豆就很好吃,口感清脆,顏色多彩,很好看。