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小編的世界 優質文選 老饕
花生和藕加在一起，不炒不燉，不涼拌，竟然這麼好吃
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2021年10月27日 -
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酷扯兒
《酷扯兒》官方帳號
「來源: ｜吃貨愛旅遊 ID：eat_love_travel」
丸子是一種非常好吃的美食，不同的材料做出來的丸子口味也不同，今天給大家分享一個花生蓮藕丸子
。
食材
主料：蓮藕2節、花生米100克
輔料：澱粉20克、油少許、蒜末適量、生抽1勺、清水適量、鹽適量、小蔥適量
步驟
1、花生米洗淨，泡水20分鐘，然後撈出瀝幹水分。
2、蓮藕洗淨去皮，擦成絲。
3、加入1勺鹽，攪拌均勻醃制15分鐘，醃制控幹水分備用。蓮藕絲加入澱粉20克，抓勻，放入泡好的花生米抓勻。
4、捏成一個個小丸子，裝入盤子。
5、蒸鍋水燒開，放入丸子大火蒸20分鐘。
6、另起一鍋，加油少許，蒜末炒香，放入1勺生抽，清水少許，水澱粉少許，調成芡汁。
7、丸子蒸好出鍋，淋入調好的芡汁，撒上蔥花，完成。