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小編的世界 優質文選 異國
這道豆瓣五花肉炒蒜苔發到朋友圈，留言全說被饞哭
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2021年12月07日 -
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豆果美食17:12北京豆果信息技術有限公司,優質美食領域創作者
額…蒜苔真的很多也很好吃，所以又做了一道蒜苔的菜
By HAPPY DAY電電
用料
蒜苔 大半盤五花肉 150g豆瓣醬 1.5-2勺糖 2勺雞精 1勺生抽 適量
做法步驟
1、蒜苔切段備用
2、熱鍋冷油少油，到鍋冒煙後下五花肉帶皮
3、鋪平中火煎一下再翻炒出油
4、等豬油煎出來些再加入豆瓣醬
5、炒一下肉，全程中火
6、給白糖在翻炒一下
7、等糖融化和肉完全融合
8、下蒜苔段翻炒
9、加少許清水
10、加適量生抽
11、加一勺雞精翻炒一下，等調料調勻
12、蓋上鍋蓋中小火燜煮一會兒至蒜苔完全熟透就可以出鍋了
小貼士
做這道菜不用鹽，生抽和豆瓣醬都挺鹹的，所以調料給了之後一定要嘗嘗鹹淡蒜苔一定要蓋蓋燜熟，開蓋是很難炒熟，還容易糊的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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