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亞洲首家乳制品體驗店！來曹家渡這家有100多種奶酪的小屋找奶酪界的“臭豆腐”

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2022年1月04日 -
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延平路武定路路口有一家名為LA CR%uE8MERIE的法酪小屋，乍一看不起眼，其實裏面藏著上百種不同的奶酪！不僅是上海品種最多的法國乳制品店，還是法國官方乳制品協會開的全球第二家、亞洲首家乳制品體驗店。

一走進這家“奶酪博物館”，映入眼簾的便是擺滿了奶酪、黃油的陳列櫃。牆面和櫃台上也都是與奶酪相關的圖畫、設計，顧客可以通過它們，了解法國奶酪的相關知識和文化。

牆上張貼著顯眼的法國奶酪分布地圖，可以清晰地看到法國各個奶酪產地。不同地區生產的奶酪，由於環境的不同，名稱和口感也各不相同。除了產地分布圖外，牆上還張貼著詳細的奶酪制作流程。從擠奶、凝乳、成型，到瀝乾、壓模、成熟……讓顧客可以了解到，吃進去的奶酪到底是如何做成的。

店裏的鎮店之寶——勃艮第松露奶酪，外表長著一身白色絨毛，內裏包裹著一層松露，口感絲滑、奶香濃鬱。作為入門級的“布裏奶酪”，外表潔白光滑，內裏柔軟細膩，十分適合搭配面包來吃，是不少奶酪初嘗者的最佳選擇！

這裏還有奶酪界的“人氣選手”——藍紋奶酪，濃烈的氣味和具有沖擊性的外表，讓不少人對它望而卻步，但卻是不少“進階型”奶酪愛好者的心頭好~

最熱門的的莫過於店裏不同口味的塗抹型奶酪，買回家搭配面包或堅果，當早餐吃，方便又美味。

在法酪小屋，不僅能夠購買來自法國的各式奶酪，還能自己親自動手，體驗制作奶酪小食。據了解，店內設有一個敞開式美食工坊，不定期舉辦奶酪美食DIY活動，或每月組織美食主題的體驗課程。周到君看到不少網友曬出自己參與體驗課的過程，看上去有趣又美味，你心動了嗎？

周到君還發現，近期法酪小屋正在舉行“2021年度我最喜愛的年度奶酪評選活動”哦~已經有不少奶酪愛好者為自己的心頭好點亮小紅心啦，大家也快去為你最愛的奶酪投上一票吧！

來源：周到上海作者：廖藎薇