豆腐皮涼拌菜的做法！清淡營養又美味！下酒又解饞！喜歡收藏！

豆腐皮涼拌菜。這道豆腐皮涼拌菜不必炒，吃起來口感更好。並且比擬油膩，比擬養分，比擬甘旨。假如你學會了這道豆腐皮涼拌菜，即便在家一天做三次也不會吃膩。那我們就一塊去看一下這道豆腐皮涼拌菜是怎麼一步一步做出來的吧。

豆腐皮涼拌菜

制造食材豆腐皮，食用鹽，堿面，小蔥，香菜，大蒜，食用鹽，雞精，辣椒油，香油，熟芝麻

制造步調

1、要教朋友們的美食是豆腐皮涼拌菜，做起來特殊容易，做出來以後十分甘旨，既下酒又開胃，先來把做豆腐皮涼拌菜需求用到的資料全體預備好，預備1~2張豆腐皮，然後再預備一顆小蔥，一顆香菜，三瓣大蒜，過量的食用鹽，堿面，雞精，辣椒油，香油和熟芝麻就能夠了。將這些做豆腐皮涼拌菜需求用到的資料全體預備好了以後我們就能夠開端烹調了。

2、將預備好的豆腐皮先放到淨水中沖刷一下，沖刷潔淨了以後拿出來瀝乾水份，然後放到案板大將豆腐皮卷生長條再切成細絲，可以切得略微粗一點也能夠切得略微細一點，這個要依據本人的團體口胃來停止決議，可是建議大師切得略微細一點，由於如許比擬有口感，並且比擬輕易入味。豆腐皮切好以後我們將其放到一個盤中備用。

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3、鍋中燒上1/3鍋的開水，然後放入一勺食用鹽和過量的堿面，把豆腐皮倒出來焯水一遍，如許可以去除豆腥味，豆腐皮焯水兩分鐘以後撈出來過一遍涼水，如許會添加豆腐皮的口感，使豆腐皮吃起來愈加筋道，豆腐皮放到涼水中泡涼便可，然後我們再來處置一下其他的配菜。

4、預備好的小蔥切成蔥花，香菜切成小段，大蒜切末，全體切好以後放到豆腐皮中。再向豆腐皮中參加過量的食用鹽，雞精，辣椒油和香油，最初放上一點熟芝麻，將其攪拌平均。比擬愛好吃辣的冤家，還可以加入一點小米椒或許是辣椒面。

5、在攪拌豆腐皮的時分，必定要攪拌得充沛一點，讓各類食材都平均地混雜在一同，全體攪好以後我們將其放到另外一個比擬美觀的盤中，然後就能夠吃了，一道十分甘旨的豆腐皮涼拌菜就如許完成了，你喜不愛好呢？

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小貼士

1、特殊愛好吃豆腐皮的冤家，可以多預備幾張豆腐皮，可是響應的各類調味料和配菜也要多添加一點。

2、愛好吃酸的冤家還可以往外面加一些陳醋，總之各類調味料的添加可以依據本人的口胃來停止預備。

3、在最初的時分還可以澆上一點熱油激起一下各類調味料的香味。