夏天試試涼拌菜，簡單快速又美味，別直接添加生抽

夏天試試涼拌菜，簡單又美味，就是記得別直接放生抽

到了夏天，做菜就是比較難為人的，不僅身上都是油煙，而且還特別容易出一身的汗。所以我到了夏天就會比較喜歡做涼拌菜吃，不僅做法簡單，而且身上也會比較清爽，主要是涼菜還特別開胃，我個人還是比較喜歡的。但是需要注意的是，涼拌菜雖然好吃，但是一定不能直接放生抽。

因為直接放生抽的涼拌菜，吃起來一般都是比較寡淡和平庸的，所以我會更推薦大家試試別的方法來試試看制作美味的涼拌菜。但是每個人的口味都不一致，所以在制作的時候，主要還是起到一個推薦的效果，大家也是可以根據自己的喜好來增加或者減少用量。

生抽肯定是要放的，但是一定不能直接放生抽，比較好的選擇，是將自己准備好的醬汁，攪和均勻之後。之後在開始攪拌，這主要是為了能夠更好地保證涼拌菜的味道會更均勻一些，還有就是如果直接加進生抽，那麼這道菜更多的就是生抽的味道，和後續的調料，就不容易融合在一起。

所以是比較不推薦的，我比較推薦的一些調料是生抽，香油，辣椒和蠔油，這幾樣調料拌在一起，味道特別香，吃起來也特別過癮，如果是不吃辣的朋友，就比較不推薦了。

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其實還可以添加少量的白糖，可以起到一個提鮮的效果。但是一定不能放五香粉這種味道特別重的調料。不然就容易出現，涼拌菜吃起來就只有五香粉的味道，太過於單調，是不太推薦的。無論是涼拌黃瓜，還是白糖番茄都算是涼菜，不僅下飯還特別下酒。所以到了夏天，我還是比較推薦涼拌菜的，主要還是制作起來是真的簡單方便。