一學就會的美食菜譜，真的很簡單！

羊肉金針菇

主料

羊肉：適量

輔料

金針菇：適量

具體步驟

1、金針菇放入開水中煮熟，撈出備用；

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2、鍋中倒入油，爆香大蔥和紅椒，炒出香味；

3、加入羊肉片，翻炒均勻；

4、依次加入料酒，蠔油，糖（一點點），鹽，孜然粉；

5、最後加入金針菇，翻炒均勻，最後出鍋時撒上香菜即可。

肉炒胡蘿卜青椒香菇丁

主料

豬肉：100；胡蘿卜：150；青椒：50；香菇：100

輔料

宴友食用油：適量；蛋清：適量；鹽：適量；老抽：適量；澱粉：適量

具體步驟

1.豬肉切丁，加入適量鹽，蛋清，澱粉拌勻醃一會兒；

2.胡蘿卜，青椒，香菇切丁；

3.鍋中加油，下肉丁炒變色；

4.下胡蘿卜，香菇炒一會兒，加入鹽，老抽，清水燉一會兒；

5.燉至胡蘿卜變軟；

6.下青椒炒一會兒；

7.出鍋。

五花肉炒苦瓜

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主料

苦瓜：一根；五花肉：半斤

輔料

蠔油：適量；醬油：適量

具體步驟

1.五花肉切小片，用鹽，醬油醃半個小時

2.苦瓜切片

3.起油鍋放肉片兩面煎黃

4.煎黃一面再翻面煎

5.然後放入苦瓜翻炒

6.倒入蠔油，醬油，鹽翻炒

7.放少許水加蓋燜一會兒

8.出鍋裝盤