肉香菜軟，暖您一冬天的排骨湯

排骨平菇湯

主料

平菇：200；排骨：400

輔料

宴友食用油：10；鹽：5；蔥姜蒜：4；八角：1；香油：1

具體步驟

第一步

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排骨洗淨，放入冷水鍋中焯燙去除血沫，撈出後，放入另一鍋清水中，放入生姜一塊、蔥一棵和八角一顆，大火燒開，小火燉煮2個小時，制成排骨湯

第二步

西瓜去籽取出果肉，加入杯桶中，

第三步

榨汁

第四步

倒出榨好的果汁

第五步

加入紅糖水拌勻

第六步

先倒入橙汁

第七步

取排骨和排骨湯，放入鍋內，燒開，放入平菇絲、姜絲和少許鹽，小火燉煮20分鐘，至平菇軟爛。撒入香菜段和少許香油，即可。

蓮藕排骨湯

主料

排骨：2根；蓮藕：1根；胡蘿卜：半根

輔料

鹽：適量；姜：3片

具體步驟

1.排骨剁成小塊後洗淨。

2.入鍋焯水。

3.焯水後的排骨洗淨控水。

4.將排骨放入砂鍋中，加入水，姜片大火煮開後改中小火燉煮1小時以上。

5.蓮藕去皮洗淨切成塊。

6.胡蘿卜去皮洗淨切成塊。

7.將排骨燉約1小時，加入蓮藕繼續燉煮。

8.加入胡蘿卜繼續燉煮。

9.煮至湯汁濃稠加入鹽調味即可。

菜花排骨湯

主料

西紅柿：200；豬大排：200；有機菜花：200

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輔料

鹽：適量；橄欖油：適量；雞粉：適量

具體步驟

第一步

有機菜花、番茄和排骨。

第二步

將排骨焯燙一下。

第三步

放入煮鍋中，加入適量的清水，大火煮滾，轉中火煮30分鐘。

第四步

.揭蓋，放入番茄和有機菜花。

第五步

蓋鍋蓋，大火煮10分鐘。

第六步

揭蓋，倒入適量的橄欖油。

第七步

放入適量的食鹽是雞粉調味。

第八步

煮滾，即可關火。