洋蔥的N種吃法，美味又健康

洋蔥溜羊肝

主料

養肝：300；洋蔥：適量；胡蘿卜：1塊

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；料酒：適量；蠔油：適量；澱粉：適量；蒜姜：適量

具體步驟

第一步

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把羊肝洗淨切片

第二步

把洋蔥、胡蘿卜洗淨切片

第三步

把切好的羊肝加料酒拌勻，然後加澱粉抓勻上漿

第四步

鍋燒開水，放入上漿的羊肝汆燙1分鐘，撈出沖洗後，瀝淨水分備用

第五步

熱油，放入蒜姜片炒香

第六步

放入胡蘿卜炒至斷生放入備用的羊肝翻炒

第七步

加入蠔油炒勻放入洋蔥，加鹽調味旺火翻炒均勻，即可關火。

洋蔥炒肉

主料

五花肉：250；洋蔥：1個

輔料

水：適量；宴友食用油：適量；鹽：適量

具體步驟

1.洋蔥洗淨切薄片

2.五花肉洗淨

3.將白肉切小塊

4.肥肉切薄片

5.鍋中加油

6.放入白肉榨油

7.倒入瘦肉

8.加洋蔥

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9.加水燜煮

10.最後加鹽即可。

洋蔥拌雞絲

主料

雞脯肉：1塊；洋蔥：1個

輔料

香菜：少許；焙香白芝麻：少許；生抽：8ml；米醋：8ml；糖：少許；麻油：少許；芥末油：少許

具體步驟

1准備好材料

2雞脯肉洗淨，冷水入鍋，加入兩片姜，大火煮開後轉小火繼續煮幾分鐘；

3將雞肉煮熟，用筷子能輕易戳通；

4取出雞肉，完全放涼後撕成雞絲。這一步是這道菜最繁瑣的地方來，不要著急，慢慢撕哦。我喜歡把雞肉撕小塊，捏扁捏松，感覺比較好撕；

5洋蔥切細絲；

6准備好調料，喜歡吃辣的還可以准備些紅油；

7將洋蔥和雞絲放入大碗中，加入混合好的調料（各種材料混合即可，可以加少許煮雞肉的湯），拌勻；

8裝盤，然後撒上些香菜碎和焙香白芝麻，就可以吃啦。