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小編的世界 優質文選 吃辣

晚餐只要有這幾道菜就夠啦,大人孩子都愛吃


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2022年7月14日 -
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鹹肉燉毛筍

主料

毛筍一只:適量;鹹肉半條:適量

輔料

蔥:適量;姜:適量;鹽:少許

具體步驟

1.鹹肉洗淨。毛筍剝殼。

amocity
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2.洗淨的鹹肉切成至少0.5cm的厚片。

3.入開水鍋中焯水後撈出。

4.鍋中放入足量冷水,放入焯過水的鹹肉,煮開後撇去浮末,加料酒、姜片和蔥結,轉小火燉半小時。

5.燉湯的同時把剝去殼的毛筍切成滾刀塊,入開水鍋中焯水後撈出。

6.湯燉半小時後加入焯過水的毛筍塊同燉。

7.再小火燉45分鐘左右。

8.撒蔥花即可出鍋。

肥牛燉金針菇

主料

肥牛卷:500;金針菇:1斤

輔料

豆瓣醬:3勺;宴友食用油:適量

具體步驟

1.准備食材。

2.金針菇去蒂,清洗乾淨。

3.冷油下鍋。

4.油燒熱後加入適量豆瓣醬。

5.開小火慢慢的炒,直到炒散

6.炒過之後添水~不要添太多

7.把加入的水煮開

8.鍋裏的調料煮開後,把洗好的金針菇加入鍋裏。

9.開中小火慢慢把金針菇燉入味。

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10.5分鐘後即可加入肥牛卷。

11.小火滾燙直到肥牛有7成熟即可出鍋。

土豆燉排骨

主料

土豆:850g;排骨:500g

輔料

蔥:1根;蒜:2粒;姜:2片

具體步驟

1.排骨過水煮後盛出,土豆切塊,蔥姜蒜備用

2.起油鍋,下入排骨後加入豆瓣醬翻炒

3.在加入水,蔥姜蒜,茴香和辣椒,香油翻炒

4.在加水大火熬制土豆排骨

5.加鹽出鍋