牛肉觀察：巴西牛肉被禁已三月，美國食品安全中心要求巴西牛肉明確標明產地

巴西農業部最近表示，他們已經將中國要求的所有關於巴西牛肉恢複出口的文件提交。巴西農業部長克裏斯蒂娜(Tereza Cristina)對媒體表示，巴西牛肉有望在本月的某個時間段恢複對中國的出口。

三個月前，巴西在檢測出瘋牛病後，自行暫停了對中國的牛肉出口。中國作為全球最大的動物蛋白進口市場，暫停對其出口對巴西牛肉出口造成了重創。

根據2019年巴西發生過的一起瘋牛病案例結果，許多業內人士對巴西牛肉輸華重新開放持樂觀態度，巴西與中國的牛肉貿易可能會在幾周內恢複，對國內的牛肉供應影響較小。

援引澳大利亞相關媒體報道，9月份，澳大利亞肉類和畜牧業協會曾對澳洲國內的相關牛肉出口企業進行提示：此次暫停輸華可能會對巴西牛肉出口產生相關影響，但他們預計這種情況可能不會持續很長時間。

最近，國內港口會有接近3000多條櫃的巴西牛肉陸續完成通關，這些牛肉都是9月4日前發貨並且有帶有相關檢疫證明的，這意味著近期國內各主要市場以及加工廠不會出現牛肉供應短缺的情況。

巴西缺席中國市場3個月，造成了近年來全球牛肉貿易的最大空白。今年1 - 10月，我國海關公布的牛肉進口量為197萬噸，其中巴西牛肉量達到75.87萬噸，占近40%。與之相比，今年澳大利亞對各主要市場的牛肉出口量很難超過90萬噸。

受中國進口限制的影響，巴西10月份的牛肉出口總量大幅下降。10月份的出口量相比上月的11.2萬噸下降到8.2萬噸。

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也有國內肉類分析人士認為，中國暫停進口巴西牛肉的舉措是為了對巴西出口肉類進行壓價。今年年初到9月份，巴西肉類出口價格一直在快速上漲。據南美洲的Merco Press報道，自暫停開始以來，巴西市場的牛肉價格已經下跌了約20%。

作為中國第二大牛肉進口國，阿根廷今年出口的75萬噸牛肉中，有大約68%出口到中國市場，並且這一占比還在繼續提高。

在中國市場缺席的情況下，巴西的牛肉出口又會選擇哪些市場呢？有人預計，進入美國的巴西牛肉數量正在大幅上升，尤其是在澳大利亞等國今年牛肉產量和出口量都不高的情況下。然而最新的數據顯示，今年南美各國對美國牛肉出口量略有上升，但增幅不大。

9月之後，在暫時失去巴西這樣重要的競爭對手之後，澳大利亞對中國的牛肉出口幾乎沒有變化。根據月度的出口數據，澳大利亞10月份對華出口僅為13157噸，與去年同期基本持平。

目前巴西9月4日之後生產的牛肉仍被限制，但巴西政府和肉類行業都對短時間內會取消禁令表示樂觀。

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美國食品安全中心最近在強烈呼籲禁止進口巴西牛肉，要求美國對巴西牛肉重新溯源，在美銷售必須添加明顯產地標簽

據路透社報道，今年9月，巴西首次證實了兩例非典型動物感染瘋牛病的病例，隨後暫停了向中國出口牛肉。巴西在瘋牛病爆發幾個月之後才通知美國和其他貿易夥伴，目前尚不確定這些病例是否為孤立自發病例，亦或是因巴西農場飼養方法不當造成的感染。

美國食品安全中心官員Jaydee Hanson表示：“我們認為巴西有關部門對養牛場監管不利，因此建議美國農業部派動物檢疫專家前往巴西爆發瘋牛病的養殖場進行實地調研。”

動物檢疫專家需要檢查牛飼料中添加的研磨動物蛋白是否有感染風險。調研小組應出具確認這些農場沒有再次出現瘋牛病感染的可能的相關證明和報告，在此之前，美國應該禁止進口巴西牛肉。他們還要求美國不得在境內工廠加工和包裝巴西牛肉，也不得將巴西牛肉添加到碎肉中。

作為預防性措施，美國應要求在美銷售的巴西牛肉貼上溯源標簽，明確標明產地是巴西，方便美國消費者決定是否購買。