4座被聯合國點贊的世界美食之都，憑什麼好吃得令人欲罷不能

今年，聯合國一則消息，

讓中國吃貨們興奮不已！

中國又一城市被聯合國科教文組織

評為“世界美食之都”，意外爆火，

至今全球已有8座城市被授予該稱號，

其中中國就占了4座，獨占半壁江山。

它們分別是：

四川成都，廣東順德區，

江蘇揚州市，中國澳門特別行政區。

愛上一座城市，

往往先從“吃”開始。

但你若問哪座城市最好吃，

不只一千個人有一千個答案，

就連同一個人，都有不同的回答。

畢竟每個人心目中，都有N座美食之都，

單拎一座出來，跟全世界對比也絲毫不遜色！

而在聯合國評選的世界美食之都名單上，

中國占的4座，都實至名歸，

從火辣的川菜，到豐富的粵菜，

從中西融合，到“開國第一宴”的傳統…

每一個地方，連歪果仁看了都垂涎三尺。

1、四川·成都

不僅美食眾多，還吃的安逸

常言道：

“食在中國，味在四川”。

成都，

中國第一座世界美食之都，

無論你是吃貨，或是非吃貨，

對成都的印象，一定離不開“好吃”二字！

火辣辣的火鍋、麻味十足的串串、

清甜可口的冰粉、熱騰騰的豆花、

紅彤彤的抄手、應接不暇的小吃…

讓食客們光是看圖，就口齒生津。

好似無論天南海北的食物，

一旦到了成都，一涮一燙，就美味十足！

但對於成都本地人來說，

好吃，不再只是味覺上的享受，

吃得安逸、過得巴適才是成都美食的靈魂。

“3000多年城址不變，

2500多年城名不變”，

成都作為中國十大古都之一，

天府之國經年累月流傳下來的，

“進退自如，浮沉自安”的慢生活，

讓人一到成都，也開始變得懶洋洋的。

到了晚上，可以到吃火鍋，

或者看一場華美的川劇表演，

看變臉的詭譎奇妙噴火的驚心動魄……

也可以穿梭在熙熙攘攘的街頭，

吃串串、嘗龍抄手、鐘水餃、

韓包子、張涼粉、譚豆花、蛋烘糕…

酒足飯飽後，

你可以隨著人潮逛逛熱鬧的春熙路、

錦裏、寬窄巷子，或者去看看大熊貓，

去周邊看看都江堰，甚至去青城山走走…

有煙火的熱鬧，熱鬧卻不喧囂，

凡塵之中，幾分儒雅。

成都，

一座來了就不想離開的城市。

2、廣東·順德

哪裏有順德人，哪裏就有最好的味道

你大概聽過這句話：

“食在廣州，廚出鳳城”。

鳳城，即是現在的順德，

這裏不僅被評為世界美食之都，

還是中國廚師之鄉、粵菜發源地之一，

《舌尖上的中國》對這裏青睞有加，

央視為其制作《尋味順德》。

《尋味順德》裏說：

“哪裏有順德人，哪裏就有最好的味道”。

就連公認會吃的廣州人，都忍不住常去覓食。

順德，

一個武林高手雲集的地方，

他們不僅悶聲搞事業悄悄暴富；

美的、格蘭仕、碧桂園、

萬家樂等，都是順德本土企業，

2019年全國綜合實力百強區排行榜中，

順德的GDP，就能超過全球近100個國家。

另一面，

也在孜孜不倦地追求味道的極致：

順德的廚師，

能為一道菜花費半年時間，

也可以堅持一生只做一道菜，

哪怕只是小小的一家蒼蠅小館，

也毫不吝惜在菜品研究上花時間。

因而順德這座世界美食之都，

都是真才實學，絕非花拳繡腿！

在順德，

美食種類不要太多。

光是奶，就有N種吃法：

雙皮奶、姜撞奶、炸牛奶、椰奶凍、

手工牛乳等，早已名聞各大美食小吃街…

簡單如米，也有N種做法：

煲仔飯、毋米粥、生滾粥、倫敦糕…

讓人流連忘返，回味無窮。

清鮮如魚，也有N種吃法：

撈魚生、魚頭剁椒、魚皮涼拌，

魚肉蒸拿，魚骨做湯，魚尾熬粥…

整條魚，都被安排得明明白白。

也難怪民間有調侃：

魚死在順德，也算是魚生有幸了。

在順德，幾乎人均大廚。

那些綿長小巷的老店中，

隨便一位普通阿嬤，阿公，

都能做出五星級酒店的美味。

而順德人對於吃，

也在極致中散發出一種隨性，

只要味正，無論是街邊巷尾的小食，

還是高級餐廳的八珍玉饌，都能成為他們的心頭好

清晨，找一家老字號，

點一籠新鮮出爐的點心，

配一壺剛剛沏好的熱茶，歎！

到了下午，逛逛老街，聽聽粵劇，

然後找家廣受當地人推崇的私房菜館，

感受順德人對食材新鮮度近乎苛刻的態度。

在順德，

明明那麼會搞事業，

但仿佛吃才是最緊要的事。

3、中國·澳門

中西相融的美味，簡直是吃貨的天堂

中國澳門，

不僅是博彩天堂，更是吃貨的伊甸園！

你或許不知道，

在這個不及北京朝陽區1/14、

僅有浦東機場4/5大的“小城”裏，

竟然藏了多達 2280 多家美食店，

可以說是五步一小店、十步一大店。

從米其林星級餐廳，

至橫街窄巷的隱世美食，

從各種風味小吃到美味手信，

從地道中式茶樓、亦中亦西的茶餐廳、

再到“土生葡人菜”，以及各國傳統美食…

其數量之多，風味之獨特，

讓澳門成為了名副其實的美食之都。

密密麻麻的星級餐廳、

老字號店鋪和小食攤檔，

就在大街小巷中鱗次櫛比。

在這裏，不一定要做所謂的攻略，

一邊掃街，一邊邂逅，才是澳門美食的魅力。

當你漫步在澳門，

你就闖入一座世界建築博物館。

既有傳統的中式建築，

也有頗具異國情調的葡式建築；

既有其古樸的一面，也有奢華的一面。

當你漫步澳門，你會發現，

這裏的快節奏下，也有慢生活。

無論是在人聲鼎沸的街道，

還是古樸靜謐的小巷，

你都能邂逅不同的美味，

仿佛時光都比別處要慢半拍。

安德魯餅店的葡式蛋撻，

依然是在澳門絕不能錯過的味道；

大利來記的豬扒菠蘿包，

來澳門必備美味；

義順牛奶公司雙皮奶，

甜品中的愛馬仕名不虛傳！

各種早茶店、茶餐廳，

充滿著濃濃的粵式風情；

而精致的甜品店，則是濃濃的西洋風。

在穿街走巷中，

在濃鬱的煙火味中，

仿佛讀懂了這座中國最富裕的城市。

那與生俱來的不驕不躁。

不需要多少人知道，過好自己的小日子就好。

4、江蘇·揚州

詩情畫意又極致美味的江淮菜

揚州，

一座自帶詩情畫意的古城。

李白一句“煙花三月下揚州”，

讓無數人對這裏充滿向往；

“揚一益二”，道出了它古時之繁華…

而如今的揚州，

淡去腰纏十萬貫，騎鶴下揚州的氣派，

略去十年一覺揚州夢，贏得青樓薄幸名的浮華…

骨子裏自帶詩意的揚州人，

將平凡的煙火日常，過成了詩，

此前，更是被聯合國評為宜居城市。

2500年來，從問鼎世界到回歸慢生活，

未變的是那與生俱來的生活氣息。

有人說：

揚州的靈，藏在美景裏，

揚州的魂，卻藏在了美食裏。

家家崇風雅，書法兼古琴；

早上皮包水，晚上水包皮；

一碗幹絲一場戲，剃頭洗腳兩相宜。

這片土地，讓你一見鐘情的也許是美景，

但讓你再見傾心，流連忘返的，

卻永遠是美食。

這裏是八大菜系淮揚菜的發源地之一；

這裏“肥而不膩”的獅子頭，聞名古今中外；

這裏“包打天下”的包子光是吮吸就讓人食欲大振；

這裏“炒遍全球”的揚州炒飯自隋朝越國公楊素就愛吃…

如果有機會，

今生至少去兩次揚州，

一次為走遍揚州的詩情畫意，

一次為吃遍揚州的美食……

開啟揚州美好一天的，

是這裏的早茶。

揚州有句老話：

“晚上水包皮，早上皮包水”，

即晚上“泡澡堂”，早上“吃早茶”，

這是每個揚州人平凡一天中最愜意的時刻。

和廣州閑散的“早茶”不同，

揚州早茶像一個江南大家閨秀。

溫婉中透著隆重，

即使只是早餐，也充滿儀式感，

從茶水到點心；從涼菜到炒菜；

從調味小碟到主食……井然有序。

獨享“東南第一佳味，

天下之至美”贊譽的淮揚菜，

也是揚州必不可少的味道。

南北皆宜，濃醇兼備、

鹹甜適中，能調眾口，

因此被國宴欽點。

靠著一把菜刀就能做到：

前劈、中切、後斬，

刀功精細程度讓人歎為觀止！

其中最負盛名的，

非三頭宴莫屬：

清燉蟹粉獅子頭、

扒燒整豬頭、拆燴鰱魚頭。

除了精致的佳肴，

市井小吃也是揚州街巷裏必不可少的煙火。

穿梭在揚州的大街小巷，

新興網紅店和百年老店相輔相成，

都市的繁華與水鄉的溫柔相映成輝，

而同樣藏不住的，是食物飄出來的誘人清香。

有空了，

就去揚州過慢生活：

飲茶小憩，清風徐來，

任是有雄心壯志，內心也願水波不興。

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其實小編覺得，在中國，

每座城市都有一個美食江湖，

譬如廣州的早茶、長沙的臭豆腐、

貴陽的酸湯、新疆的羊肉…

都值得專門去吃一次。

這四座世界美食之都，你吃過幾座呢？！

你心目中的美食之都又是哪裏呢？

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