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小編的世界 優質文選 美食

安徽定遠縣人呢?這5道定遠美食,等你來認領!


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2020年11月08日 -
:        
 

嶽人特產美食

美食達人,優質創作者

定遠古城

南北遊商將各地的特色美食帶到定遠。本節推薦5道定遠美食
,值得你的品嘗。

定遠橋尾

定遠橋尾是典型的,南北特色交融的美食。

橋尾選用當地特產黑豬。僅取豬臀部帶尾骨的肉,經過精心加工、細心醃制而成。

定遠橋尾

整體形似芭蕉扇,瘦肉居多。可蒸、煮食用。不膩不柴,開胃鹹香適口,食之難忘。

爐橋雞絲面

爐橋雞絲面是北方面食,南方吃法。

雞胸肉撕成細絲,搭配各類配菜和調味料炒熟。蓋在煮好的面條上,最後淋上靈魂雞湯即可。

爐橋雞絲面

雞絲柔韌有嚼勁,面條順滑可口。雞湯鮮美,雞肉香甜,面條鹹香,越吃越有味道。

池河梅魚

梅魚就是典型南方美食了,不過也被帶到了北方。

梅魚別名:梅白魚。每年黃梅季節,池河中的梅魚味道最好。紅燒、清蒸、小炒皆可。

梅白魚

梅魚魚肉細嫩,肥美飽滿。吃起來香甜可口,沒有河鮮的腥味,推薦到定遠親自嘗試一次!

定遠獅子頭

北方的面食,在定遠也有了當地特色吃法。

發酵好的面團,加堿、調味料,做成獅子頭。放置一夜,然後油炸。炸兩次,就大功告成了。

獅子頭

炸好的獅子頭,外觀金黃油亮。香味清淡誘人。口感外酥裏韌,味道鹹甜適中,回味悠長!

池河雪片糕

這也是一道蘊含北方特色的,南方糕點。

選用上等糕糯米,搭配優質庶糧、小磨麻油。經傳統手工工藝,細制而成。

池河雪片糕

成品雪片糕,色白如雪,略帶甜香。入口即化,不覺幹澀。清甜不膩,是當地人從小吃到大的味道。

以上僅是5道南北特色交融的定遠美食!
定遠縣,還有定遠鹵鵝、爐橋大救駕、定遠鹵豬蹄、江米酥、小刀面等特色美味。

定遠鹵鵝

敢問:定遠古城,安徽最“尷尬”的古城,耗資32億,如今免費開放,遊客卻很少,誰之過?