上億印度人愛吃的美食，看到廚子的作品，這能吃？遊客：自我懷疑

嵐談食刻

美食達人，優質創作者

都說經濟基礎決定上層建築，一個良好的物質環境，能夠給我們的生活帶來很大的影響，印度眾所周知，是一個公認的貧困地，龐大的人口數量和落後的經濟水平，一直以來都是人們關注的焦點，然而，印度作為一個四大文明古國之一，擁有著屬於自己的飲食文化。

印度的飲食也只是世界上的一個熱點，關於他們的飲食文化，沒有多少人能夠接受，當然，除了印度人之外。其實在印度並不是所有的食物都在美食攤上面，一般的印度家庭做的菜是比較樸素的，就比如這一道就是印度人都喜歡吃的紅蘿卜。

印度人處理紅蘿卜的烹飪方法非常奇怪，在中國的話，我們一般都是用來炒菜，而在印度，他們事先利用工具進行刨絲，在清洗完之後放到油鍋裏面，開火翻炒之後，在裏面倒入大量的白糖，將白糖炒化之後放入少量的奶酪，之後就是印度人必不可少的香料，以及瑪莎拉。

翻炒之後，整個紅蘿卜絲處於一個糊爛的狀態，整體菜色偏暗紅，他們出鍋之後會裹著當地的餅進行食用，大概印度人對於咖喱有著特殊的情懷，不管什麼菜都能做成一股咖喱的模樣，紅蘿卜絲放在鍋裏面和咖喱非常相像。

當地人認為這是一種美食，吃起來津津有味，然而，根據嘗試過的遊客說，這食物非常甜，而且味道有些奇怪，甜中帶著酸澀味。當看到他們端上來的菜品之後，很多人都在懷疑這個能吃嗎？