功夫+農家土菜 他在偏遠山村做美食主播火了

重慶日報20:35重慶日報報業集團

辣椒“飛”到砧板上，菜刀在空中飛舞，無人機揭鍋蓋……

12月6日下午2點，梁平區七星鎮金柱村。在這個離梁平城區約40公里的偏遠山村，“80後”退伍軍人曾慶貴正在快手上直播做農家菜“酸辣翅尖”。

這個在做菜中加入“功夫”元素的美食主播，成了一名“網紅”，粉絲近300萬，不僅自己一個月最高收入近10萬元，還幫周邊鄰居賣土特產，帶動大家致富。

▲12月3日，梁平區七星鎮金柱村，曾慶貴正在做直播准備。快手供圖

他是如何做到的?

曾慶貴在金柱村長大，2006年從哈爾濱退伍，先後學習和從事了視頻剪輯、廣告設計，算是有了自媒體創作的基礎。

2017年，快手等短視頻平台逐漸異軍突起。“我看了一個創業視頻，裏面提到很多草根農民靠自己的能力成了小有名氣的‘網紅’，還有可觀的收入。”曾慶貴激動又興奮，於是決定結合自己以前學過的技能，“玩一把”短視頻和直播。

拍什麼呢?農村裏長大的曾慶貴，在父母的耳濡目染及實踐下，會做農家土味菜，於是注冊ID“大兵哥哥功夫美食”。

但是，伴隨著短視頻平台迅猛發展，美食主播無數。如何將視頻拍得有趣、有新奇感，曾慶貴也下了一番功夫。

▲曾慶貴正在鄰居的協助下，直播做菜。快手供圖

首先，他覺得，場景很重要，“既然是土菜，就一定要‘土’。”他將拍攝地於是選在了老家金柱村。

其次，菜品僅有“土氣”還不夠，還要有“功夫”元素。因此，他仿照古裝劇拍攝手法，將青青的竹林當成視頻背景;同時穿著漢服，頭戴尖帽鬥笠，遇到天冷，脖子上還掛著大紅色的圍巾，俠士風格凸顯。

最後就是動作，要吸引人。握緊拳頭，大蒜、海椒迅即捏碎;原材料要飛起來，刀要舞起來，無人機揭鍋蓋;品嘗也講究，大口吃菜，端著酒杯一飲而盡……這些都成了視頻的標配。

“做菜本身是很枯燥的，我要讓視頻既有趣又實用。”曾慶貴說，掌握的既有做菜功底，再加上邊學習邊做，截至目前他為大家展示了近700道菜的做法，平均一周拍4條視頻，特別是魚香肉絲、脆皮雞等視頻播放量上千萬，還吸引了全國各地的粉絲到金柱村現場觀看。

▲曾慶貴正在直播做菜，周邊鄰居來圍觀。快手供圖

不過，這位名副其實的“網紅”也曾遇到人生低穀期。“2019年，因為表演現場摘桔子，從樹上摔下來了，韌帶摔傷休息了3個月;2020年初，現場拍攝時蓑衣遭點燃了，燒傷了，休息了半年。”曾慶貴遺憾地說，這些都影響了他的視頻拍攝和直播進程，粉絲一度掉了100多萬。

並且，他還受到過周邊人的質疑。“這個娃兒太神了，一天穿些衣服奇奇怪怪，搞直播哪個看，一位老人曾經這樣批評我。”曾慶貴對記者回憶起創業初期的苦澀經歷，“當時我在鄰居朋友的眼裏，就是典型的不務正業的人。”

“創業並不是一帆風順的，要堅持，做短視頻和直播更是這樣，要天天拍天天更新，粉絲才會越來越多。”曾慶貴說，歷經4年多的努力，他的粉絲越來越多，現在主要靠打賞、廣告、帶貨3種方式創收，一個月最高收入近10萬元。

▲曾慶貴正在做直播准備。快手供圖

不僅如此，他還替周邊鄰居、朋友賣貨。前不久，他就為鄰居李正蘭賣了200多單蜂蜜，一共賣出2萬多元，為合作社賣出1000多單柚子，價值1萬多元等。慢慢地，鄉親們也理解了他。每當他拍視頻，甚至還會有鄰居來幫忙。

“我們這裏還有幾十米的公路不通，我想多賺點錢好好地修一下，讓更多投資商來投資。”采訪最後，曾慶貴靦腆地告訴記者他的夢想。