吃過蝦的很多做法，唯獨沒吃過酸辣檸檬蝦，蝦的新吃法，酸辣開胃

吃過蝦的很多做法，唯獨沒吃過酸辣檸檬蝦，蝦的新吃法，酸辣開胃，吃一口就愛上了酸辣檸檬蝦！

炎炎夏日，感覺對很多菜都不太感興趣，但是如果把菜做成酸辣粉，就特別開胃！今天強嫂要跟大家分享的這道酸辣檸檬蝦，就特別適合這個時候吃。酸辣開胃，越吃越上癮！

事不宜遲，把做法分享給大家。

香辣檸檬蝦

准備食材：

大蝦、百香果1個，檸檬1個（我們只需要半個），青紅小米辣各6粒，蒜末、香蔥、香菜、洋蔥，生姜，生抽3勺，食鹽1勺、雞精1勺，芝麻油、料酒適量

具體制作步驟：

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1，把所有食材全部洗乾淨，瀝乾水分後，把大蒜切成蒜末，小米辣切成小圈圈，小蔥成蔥末，香菜切碎，洋蔥切丁。

2，把檸檬切成片，百香果對半切開，把果肉挖出來，全部放在一個盤子中備用。

3，大蝦去蝦頭、蝦線，清洗乾淨備用。

4，鍋中倒入半鍋清水，燒開，水開後放入姜片和料酒，接著把大蝦倒入，煮至蝦頭蝦尾變彎，彎成一個半圓即代表煮熟了。

5，蝦煮熟後放入冰水中浸泡（冰水要純淨水或者是用涼白開冰凍的。如果是把蝦放入冰凍的自來水，反正會有細菌，吃了拉肚子。）

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6，蝦在冰水中浸泡5分後撈出，放到篩子上瀝乾水分。

7，最後把蝦倒進那盤放配料的大碗中，加入1勺食鹽，1勺雞精，3勺生抽，再加入適量的芝麻油，攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱，醃制2小時。

8，在醃制的過程中，我們可以經常翻動一下，保證讓所有蝦都醃制入味。

好，開吃啦。一道酸辣又開胃的檸檬蝦就做好。