倍受小朋友喜歡的水果松餅，一個平底鍋就能搞定，零失敗

倍受小朋友喜歡的水果松餅，一個平底鍋就能搞定，零失敗

松餅做法其實特別簡單易學。原料多一點少一點都不會特別影響成品及口感，但是“鍋”非常重要，一定要不粘的平底鍋，這樣翻面也更加的容易，做出來的松餅口感也好。

松餅不僅制作的方法簡單，口感也很讓人意外，

它有像氣球一樣的特性、可以保存空氣並隨著空氣的張力而膨大，而又不致破裂。

好吃的松餅是下午茶的必備甜點之一，搭配一杯咖啡或者是酸奶、果汁，淋上蜂蜜，加上水果，還有比這更愜意的嗎？吃早餐時這樣一款原味松餅吃，香甜美味，深受家裏的小朋友喜愛。

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菜名：繽紛水果原味松餅

：雞蛋，牛奶，白砂糖，面粉，水果，薄荷葉，泡打粉，玉米油或者是黃油，巧克力醬。

烹飪步驟：

1、我們把一會用到的材料都准備好了，將雞蛋，純牛奶還有玉米油，白砂糖都倒在一起，要是不喜歡吃甜的或者是打算給孩子吃的話，可以把白砂糖的用量減少，要是喜歡吃黃油的話，我們可以提前把黃油軟化成液體放進去代替玉米油。

2、 把所有的材料都混合在一起，用手動打蛋器攪拌均勻，要避免水油分離。

3、 把面粉提前過篩，泡打粉還有面粉也都混合均勻，把面粉還有泡打粉都倒進牛奶蛋液裏面，要是不喜歡吃泡打粉的話不放也行，做出來的松餅不那麼的蓬松，但是也十分的香軟可口。

4、 把面粉糊給翻拌均勻，一定要切記不要畫圈混合，這樣面糊就會起筋，等我們把蛋糊給提起來了以後會流暢地滴落成直線，滴落的紋理也不會消失，這就代表面糊已經可以了。

5、做松餅沒有必要那麼的講究，自己觀察好了面糊的情況，牛奶就視情況而放。大家看我下面圖片裏面的面糊狀態。

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6、 要是用不粘鍋來煎的話，就不用加油進去了，直接小火加熱，用湯勺舀出來適量的面糊，慢慢地把面糊倒進去。一定要往不沾鍋的中間部位倒，這樣才能形成個漂亮的圓餅。

7、要是加了泡打粉的話，煎松餅的時候就會有氣孔，這時候就可以翻面了，要是沒有泡打粉的話，看到松餅底部凝固了就可以翻面了，把松餅煎的兩面金黃就好了。水果自己洗乾淨了以後擺在盤子裏面，做出來自己想要的造型就好了。

小貼士：

1、牛奶和白糖用量是參考數，如是不與別的醬搭配著吃，建議加多點白糖。

2、 在攪拌面糊的過程中，最好是先 中心開始小圓拌勻，然後慢慢加大畫圈的範圍，直到碗周圍的面粉全部搬進面糊內。

3、 面粉不要調太乾 否則口感不會輕盈。面粉攪拌均勻 一定要無顆粒狀態 這樣吃起來松軟。