天熱最適合做這幾道菜，上鍋蒸10分鐘搞定

燒肉蒸菜

主料

粉條：適量；丸子：適量；豬肉：適量；黃花菜：適量；土豆：適量；菠菜等蔬菜：適量

輔料

蔥姜蒜：適量

具體步驟

1.五花肉煮熟後塗上一層蜂蜜，在油鍋內炸至金黃色，取出放涼。

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2.將燒肉放入煮肉的湯中，待肉皮上面起泡泡，撈出濾乾。

3.燒肉保鮮袋包好放入冰箱冷凍，隨用隨取，涼著切燒肉更好保持形狀。

4.冷凍後的燒肉更方便切薄片。

5.土豆切厚塊，擺在盆底。

6.土豆上面隨意添加一些喜歡吃的菜，如腐竹、黃花菜和豆腐皮等。

7.切好的燒肉和丸子擺在蔬菜上面，添加蔥姜蒜和醬油、鹽等調料。加入涼水，水加的不要沒過燒肉上面的醬油。然後，放入籠屜裏蒸。

8.當完全蒸熟或快要出鍋之前，在丸子上面加上一顆雞蛋，繼續燜幾分鐘。

9.根據自己喜歡雞蛋生熟程度，確定繼續蒸的時間。雞蛋可以更早一點時間放進去，最後雞蛋就像是油炸過一樣，下面蛋清呈金黃色。

10.熱水焯熟放一些綠葉蔬菜。

水晶蒸菜

主料

胡蘿卜：1根；澄面：100；面粉：150；白蘿卜：1小根

輔料

宴友食用油：適量；醋：適量；糖：適量；香油：適量；蒜：適量；鹽：適量；雞精：適量

具體步驟

第一步

蘿卜洗淨擦絲涼乾，少倒入點食用油扮均勻。

第二步

分次撒入澄面。面粉量自己控制，覺得可以了就不要放太多，覺得不夠了再加一點。

第三步

拌勻蘿卜絲，保證讓每根蘿卜絲都粘上澄面。

第四步

上鍋蒸五到十分鐘。根據自己的菜量調節。這個時間打蒜泥。

第五步

調入蒜泥，醋，糖，鹽，雞精攪拌均勻開吃。

蒸菜蘿卜絲

主料

胡蘿卜：150g

輔料

面粉：30g

具體步驟

第一步

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胡蘿卜3個洗淨去皮備用。

第二步

准備澱粉和白醋。

第三步

將胡蘿卜切細絲備用。

第四步

切好的胡蘿卜絲，用少許橄欖油拌一下，也可用其他油。

第五步

取澱粉放在面板上。

第六步

將拌油的胡蘿卜絲均勻沾一層澱粉。

第七步

准備幾個白菜葉墊在籠屜上，這樣防粘。

第八步

將拌好澱粉的胡蘿卜絲放在籠屜上旺火蒸5分鐘。

第九步

大蒜砸成泥備用。

第十步

將蒸好的胡蘿卜絲放在調料碗裏，加入蒜泥、白醋、香油、食鹽拌勻食用。