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小編的世界 優質文選 吃辣
味道超贊的幾道菜，半個小時就能上菜
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2022年4月17日 -
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小炒香芹
主料
香芹：適量；豬瘦肉：適量
輔料
油：適量；鹽：適量；老抽：適量；番茄醬：適量；蔥：適量；胡椒粉：適量；十三香：適量
具體步驟
1.豬瘦肉提前從冰箱拿出來，切成薄片，蔥切片。
2.香芹去葉切小段，洗乾淨。
3.鍋內倒適量油，六成熱
4.放入肉片，加鹽，胡椒粉，番茄醬，老抽，翻炒片刻。
5.放入蔥花爆香，放入香芹，放入鹽，翻炒均勻，放入十三香繼續翻炒3-5分鐘即可。
辣炒孜然雞心
主料
雞心：400；青椒：200；胡蘿卜：半根
輔料
孜然：適量；辣椒碎：適量；蔥：適量
具體步驟
1.雞心洗淨，剪掉多餘的脂肪，切兩半，洗乾淨血水。
2.青椒切塊，胡蘿卜切片，蔥切碎。
3.熱油後加入蔥，乾辣椒爆香
4.下入雞心翻炒
5.加醬油上色
6.先放胡蘿卜，熟的比較慢，然後放鹽，一點點糖。
7.胡蘿卜脫生後放入青椒，加孜然，喜歡辣的可以再放些辣椒面，青椒稍微翻兩下就好了。
豌豆炒玉米
主料
豌豆：200；玉米：200；枸杞：20
輔料
鹽：適量；宴友食用油：適量
具體步驟
1.玉米上鍋煮熟晾涼；
2.取下玉米粒備用；
3.豌豆洗乾淨；
4.豌豆去皮；
5.熱鍋涼油，油七成熱下入豌豆翻炒；
6.放入玉米粒，加適量鹽；
7.撒上枸杞點綴即可。