周末聚餐教你幾道菜，鮮香夠味，吃著過癮

紅油蛤蜊黃瓜

主料

黃瓜：200；蛤蜊：500

輔料

蒜：適量；鹽：2；白糖：8醋：15；醬油：適量；香油：適量；紅油：適量

具體步驟

1.蛤蜊洗淨，加涼水沒過蛤蜊，大火煮開後撈出

2.取出蛤蜊肉

3.黃瓜洗淨，切滾刀小塊

4.蒜末加入所有輔料

5.蛤蜊肉和黃瓜放入大碗，倒入調汁拌勻即可食用

饞嘴雞脖

主料

雞脖子：500g

輔料

醬油：適量；鹽：適量；料酒：適量；辣椒：適量；香葉：適量；小茴香：適量；白糖：適量

具體步驟

1.雞勃洗淨備用

2.鍋裏水燒開，把雞脖子飛一下水

3.飛過水之後，撈出改刀，這樣更容易入味

4.把所有配料放入，燒開

5.然後放入雞脖子，燒開，撇去浮沫，小火燉半小時

6.待湯汁濃稠，雞脖子軟爛就可以關火了。

肉片炒茼蒿

主料

五花肉：150g茼蒿：500g

輔料

鹽：適量蔥花：適量蒜碎：適量油：適量醬油：適量

具體步驟

肉片炒茼蒿的做法圖解一

第一步

1.將茼蒿放入清水中清洗乾淨。

肉片炒茼蒿的做法圖解二

第二步

2.控水後切段備用。

肉片炒茼蒿的做法圖解三

第三步

3.肉片和蔥蒜備好。

肉片炒茼蒿的做法圖解四

第四步

4.鍋中油熱後放入肉片翻炒至9成熟。

肉片炒茼蒿的做法圖解五

第五步

5.放入蔥蒜炒香。

肉片炒茼蒿的做法圖解六

第六步

6.放入茼蒿翻炒至軟。

肉片炒茼蒿的做法圖解七

第七步

7.在放入適量醬油和食鹽炒勻即可。