金針菇這幾種做法，吃一口滿嘴留香，太有食欲了

金針菇肉絲酸辣湯

主料

金針菇：150；裏脊：100

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；胡椒面：適量；白醋：適量；雞粉：適量

具體步驟

第一步

金針菇去根，洗淨。

第二步

裏脊肉切絲，(最好放一點蛋清抓一下，會很嫩)

第三步

炒鍋加熱，放油，放肉絲炒至變色。

第四步

加雞湯，燒至開鍋。

第五步

加金針菇，繼續煮開。

第六步

加調味料，鹽，胡椒面，白醋，雞粉，出鍋，撒香菜沫。美味可口酸辣湯出鍋了。

金針溜雞絲

主料

金針菇：200；雞腿肉：120；紅辣椒：5根；料酒：10ML

輔料

姜：一小塊；蒜：2瓣；蔥花：少許；鹽：適量；雞精：少許；胡椒粉：5；澱粉：10

具體步驟

1.雞腿肉洗淨，切成絲，調入料酒，鹽2克，胡椒粉和乾澱粉拌勻，醃制15分鐘

2.大火燒熱鍋中的油，待油溫至六成熱時放入姜絲及蒜片爆香

3.倒入雞絲炒至全部變色為至

4.倒入金針菇，炒約兩分鐘

5.最後快起鍋時，倒入紅辣椒，放鹽，雞精撒上蔥花，炒勻即可出鍋

肉卷金針菇

主料

羊肉：300；金針菇：200

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；辣椒：適量；蔥姜：適量

具體步驟

第一步

金針菇去根過熱水煮好瀝乾

第二步

將羊肉卷鋪開，放入金針菇後卷起，制作好所有的羊肉卷擺盤。

第三步

鍋預熱放入多一點的油，然後將制作好的肉卷依次擺好放入，撒兩勺子黑孜然粉，將孜然粉均勻粘在羊肉卷的正反面，煎制10分鐘即可裝盤。