天熱沒胃口？試試這幾種涼拌面，簡單又快手

蒜香涼拌面

主料

面條：適量

輔料

醋：適量

具體步驟

第一步

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黃瓜切絲，西紅柿切片備用

第二步

煮面時加點鹽防止面互相粘在一起，准備涼水將煮好的面過涼，涼拌面的面QQ的比較好吃所以不用煮特別透熟了就可以了

第三步

蒜泥用滾油澆，用蒜泥油調汁加：醬油3-4勺，醋1勺，芝麻醬汁，鹽調勻

第四步

在面上澆好調味汁，撒上辣椒面，芝麻（為了好看更有食欲芝麻有沒有都可以）用滾油澆在辣椒面上

第五步

擺上黃瓜絲，西紅柿，完成。

酸辣涼拌蓧面

主料

蓧麥面：50g

輔料

白芝麻：適量；醋：適量；剁椒：適量；小蔥：2根；香油：適量；醬油：適量

具體步驟

1.蔥切蔥花備用

2.水燒開，蓧麥面放入開水中，煮5分鐘到面條熟，過冷水盛出

3.撒入蔥花，淋入香油

4.放上剁椒，醬油，醋調味，撒上芝麻。

雞絲涼面

主料

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雞絲：300；涼面：350

輔料

油：10；鹽：5；雞精：6；辣椒油：10

具體步驟

第一步

雞胸肉涼水下鍋，放入蔥白，姜片，大料，煮開以後繼續煮15分鐘

第二步

取一個碗，放入鹽，生抽，蠔油，白糖，香醋，芝麻醬，辣椒油，調勻

第三步

黃瓜切絲，香蔥葉切末，煮好的雞胸肉馬上放入涼水過涼用手撕成絲

第四步

鍋裏燒開水，煮面條，開鍋以後點兩次水，煮熟

第五步

取一個碗，放入雞肉絲，黃瓜絲，蔥末，調料攪拌均勻，煮好的面條過涼水，面條盛入碗內，澆上雞肉絲，完成。