周末推薦幾道四季都適合的家常菜，家人超喜歡吃

尖椒白玉菇炒牛柳

主料

牛柳：195；白玉菇：175；尖椒：115

輔料

生抽：適量；鹽：適量；油：適量

具體步驟

1.

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材料 ：

牛柳（已醃制）、白玉菇（已清洗）、尖椒（已清洗切開）

2.燒鍋倒油燒熱，下入已醃制的牛柳翻炒翻炒，盛出。

3.接著，下入已清洗好的白玉菇和切好的尖椒翻炒翻炒。

4.然後，合入炒好的牛柳翻炒一下。

5.最後，加適量的生抽。

6.加適量的鹽。

7.調味炒勻即成。

咖喱雞肉土豆

主料

雞腿：1個；土豆：1個；洋蔥：1個

輔料

油：適量；鹽：適量；綠咖喱醬：適量；胡蘿卜：適量；黃咖喱醬：適量

具體步驟

1.洋蔥切成塊備用。

2.雞腿洗淨去骨，切成小塊備用。

3.胡蘿卜切成塊備用。

4.土豆去皮，洗淨後切成小塊備用。

5.鍋加入少許油，燒熱後下入雞肉炒至變色。

6.下入胡蘿卜塊翻炒。

7.下入洋蔥翻炒。

8.加入適量清水，大火煮開。

9.再轉中火煮三十分鐘至所有食材軟爛，加入適量的黃咖喱。

10.再加入適量的綠咖喱。

11.攪拌至所有咖喱融化。

12.調入適量的水澱粉收汁。

13.出爐裝盤即可食用。

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腐竹炒肉片

主料

腐竹：100；豬肉片：100

輔料

鹽：適量；生姜：適量；雞精：適量；料酒：適量；大蒜：適量；生抽：適量；澱粉：適量；油：適量；蠔油：適量

具體步驟

1.姜蒜切末，豬肉切片

2.肉片用生抽、鹽、料酒、澱粉醃制二十分鐘

3.腐竹泡發切斷

4.鍋熱油

5.爆香姜蒜末

6.放入肉片翻炒變色

7.放入腐竹段翻炒

8.加入生抽

9.加入蠔油

10.烹入適量水略煮，然後調入鹽雞精調味即可。