土豆的幾種特色吃法，做出來比肉香

土豆絲炒蜆子肉

主料

土豆：500

輔料

蜆子肉：600

具體步驟

第一步

主料：土豆、蜆子肉。

第二步

土豆削去皮，洗淨。

第三步

在切成細絲。

第四步

用清水洗幾遍，洗去澱粉，瀝乾水。

第五步

鍋燒熱，放入油燒熱，放入蒜炸香。

第六步

在放入土豆絲用旺火翻炒。

第七步

翻炒片刻，在倒入米醋翻炒出醋香味

第八步

在放入精鹽翻炒均勻。

第九步

再放入蜆子肉，翻炒。

第十步

翻炒至蜆子肉熟即可。

第十一步

炒好的土豆蜆子肉出鍋裝盤即可食用

尖椒豆豉炒土豆片

主料

尖椒：1個；土豆：1個；五花肉：適量

輔料

蔥姜蒜：適量；生抽：適量；宴友食用油：適量；蠔油：適量；鹽：適量；豆豉：適量

具體步驟

1.蔥姜蒜切碎

2.尖椒切碎

3.土豆片切片

4.炒鍋放油，今天用了亞麻籽油，感覺有淡淡的青草味，不過還不錯啦，五花肉炒至透明

5.放蔥姜蒜炒出香味

6.下土豆片翻炒

7.放入尖椒

8.放點豆豉繼續翻炒均勻

9.加點鹽，生抽，蠔油提味

10.炒熟出鍋即可。

泡菜炒土豆絲

主料

土豆：2個

輔料

生姜：適量；雞精：適量；生抽：適量；泡菜：適量；鹽：適量；十三香：適量

具體步驟

1.土豆削皮，切絲

2.泡菜撈出瀝乾水份，切碎

3.生姜切絲

4.鍋內倒入適量的油，燒熱

5.油燒熱後依次放入生姜絲泡菜粒翻炒片刻，加入土豆絲再翻炒，放適量醬油十三香翻炒

6.翻炒均勻後加入適量清水稍微煮一下，讓泡菜的味道融入到土豆絲裏面，等湯稍微乾一點就根據自己的口味加入鹽和雞精調味，就看可以起鍋了。