牛肉最惹味的做法，看著就很好吃

牛肉滑蛋

主料

雞蛋：2個；牛肉：200

輔料

澱粉：適量；醬油：1勺；鹽：2；雞精：適量；料酒：1勺

具體步驟

1.把牛肉切片。

2.牛肉加入澱粉醬油雞精鹽上漿醃制20分鐘。

3.雞蛋加入鹽打散

4.鍋中放入油燒熱。放入醃制好的牛肉滑開。

5.滑開的牛肉馬上撈出

6.鍋中留底油。加入雞蛋液炒至半熟。

7.放入牛肉炒至熟透即可。

芝士咖喱牛肉

主料

牛肉：300；包菜：300

輔料

咖喱醬：適量；芝士：適量；鹽：適量；宴友食用油：適量；椰奶：適量

具體步驟

第一步

將牛肉清洗乾淨

第二步

按牛肉的紋理縱向切成小片

第三步

.包菜清洗乾淨後切成絲

第四步

起油鍋，待油溫八成熱時放入咖喱醬煸炒出香味

第五步

加入牛肉繼續煸炒

第六步

稍後加入包菜煸炒

第七步

加清水大火煮至沸騰

第八步

准備好椰奶和適量的馬蘇裏拉芝士

第九步

先加入適量的椰奶再加入馬蘇裏拉芝士

第十步

待芝士融化後就可以出鍋、裝碗、上桌，美味的咖喱芝士牛肉吃起。

蔥爆牛肉

主料

牛肉絲：300公克；蔥：5支；醬油：1大匙；糖：1/3大匙；甜面醬：1又；太白粉：1/2大匙

具體步驟

1.牛肉絲加入調味料均勻醃10分鐘。

2.將蔥洗淨切成5公分長段備用。

3.將醃好的牛肉絲過熱油約5秒鐘至半熟，撈起瀝去油份。

4.炒鍋內留下1大匙沙拉油，其餘盛起。

5.將蔥段放入油鍋中爆炒1分鐘。

6.再將牛肉絲倒入，快速拌炒10秒鐘，立即盛起即可食用。