幾道簡單燉肉，汁濃鮮美，有滋有味

酒香百葉結燒肉

主料

五花肉：1000；千張：250

輔料

老抽：30ml；鹽：適量；姜片：10；啤酒：500ml

具體步驟

1.將百葉打成結

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2.排骨肉洗淨順著骨縫切成小塊

3.將排骨在水中浸泡一小時

4.把百葉結鋪在鍋的底部排骨肉碼放在上面放入幾片姜將鹽均勻撒入

5.倒入啤酒然後放老抽醬油

6.按下電壓力鍋蹄筋鍵三十分後即可

酸菜豬肉燉粉條

主料

酸菜：150；豬肉：150；粉條：200

輔料

鹽：適量；雞精：適量；宴友食用油：適量

具體步驟

第一步

東北大拉皮在70度左右溫水中浸泡7-8分鐘。五花肉切正方小塊，東北酸白菜切絲，將泡好的大拉皮撈出，過冷水沖洗，用手抓開以防粘連

第二步

炒鍋入油，中火，下入五花肉煎至斷生，然後下入姜片，煸炒出香。加入半勺鹽、老抽、料酒烹至肉上色

第三步

下入酸菜扒炒，然後加入半鍋水，大火煮沸後轉小火，燉至水分收至八成乾，最後下入拉皮，再加半勺鹽，翻炒均勻，如果顏色不夠深可再加少量老抽，最後加少量雞精胡椒粉調味，收至水分差不多全乾時起鍋即可。

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土豆胡蘿卜燉雞

主料

草雞：半只；土豆：一個；胡蘿卜：二根

輔料

宴友食用油：適量；火鍋料：一小塊；生姜：三片；紅米椒：5根；香菜：2根；花椒：18粒；大蒜：6瓣

具體步驟

1.雞洗乾淨肚子裏不要的就都弄掉，胡蘿卜土豆切滾刀，

2.鍋裏放油燒熱，放生姜花椒蒜炒，再放火鍋料炒，到入雞炒，

3.炒的變色，到入土豆胡蘿卜炒，炒一會放點水讓它燉，

4.大火再燉的時候，香菜切段，燉個7、8分鐘，放鹽味精雞精炒兩下裝盤灑香菜。