鮮美嫩滑的蛤蜊蒸蛋，很簡單，零失敗

蛤蜊蒸蛋

主料

雞蛋：3個；蛤蜊：8個

輔料

芝麻油：適量；鹽：適量；溫水：適量；醬油：適量；宴友食用油：適量；姜：適量；蔥花：適量

具體步驟

1.准備原料

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2.鍋中適量水加入幾片姜

3.水煮開的將蛤蜊放入,煮至開口撈起

4.雞蛋打進容器裏加入適量鹽打勻

5.加入1.5倍的溫水拌勻

6.倒入篩子裏過濾

7.放入蛤蜊

8.加入適量芝麻油,

9.蓋上保鮮膜,紮幾個小孔

10.鍋裏放適量水,大火燒開後放進去蒸約10分鐘即可

11.撒適量蔥花

蛤蜊紫菜湯

主料

蛤蜊：300

輔料

紫菜：適量；食鹽：少量；姜：少量；香菜：少量；香油：少量

具體步驟

1.提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上，用刷子將花蛤表面清洗乾淨

2.蓮子用水泡軟

3.冬瓜去皮

4.冬瓜切塊

5.銀耳去蒂，然後滾刀切法

6.蓮子去苦芯

7.蓮子煮15分鐘後下銀耳

8.銀耳煮出膠

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9.煮出膠後下冬瓜

10.下冬瓜繼續燉，燉至冬瓜透明

10.淋上麻油即可。

蛤蜊蒸粉絲

主料

粉絲：2塊；蛤蜊：12個

輔料

蒜蓉：適量；宴友花生油：適量；醬油：適量

具體步驟

1.粉絲提前用水泡開

2.泡軟的粉絲放入碟子裏，上面放洗乾淨的蛤蜊

3.蒜蓉、醬油、油放入一個碗裏，拌均勻

4.淋上醬汁

5.放入蒸鍋蒸15分鐘左右即可。