晚餐只要有這幾道菜就夠啦，大人孩子都愛吃

鹹肉燉毛筍

主料

毛筍一只：適量；鹹肉半條：適量

輔料

蔥：適量；姜：適量；鹽：少許

具體步驟

1.鹹肉洗淨。毛筍剝殼。

2.洗淨的鹹肉切成至少0.5cm的厚片。

3.入開水鍋中焯水後撈出。

4.鍋中放入足量冷水，放入焯過水的鹹肉，煮開後撇去浮末，加料酒、姜片和蔥結，轉小火燉半小時。

5.燉湯的同時把剝去殼的毛筍切成滾刀塊，入開水鍋中焯水後撈出。

6.湯燉半小時後加入焯過水的毛筍塊同燉。

7.再小火燉45分鐘左右。

8.撒蔥花即可出鍋。

肥牛燉金針菇

主料

肥牛卷：500；金針菇：1斤

輔料

豆瓣醬：3勺；宴友食用油：適量

具體步驟

1.准備食材。

2.金針菇去蒂，清洗乾淨。

3.冷油下鍋。

4.油燒熱後加入適量豆瓣醬。

5.開小火慢慢的炒，直到炒散

6.炒過之後添水~不要添太多

7.把加入的水煮開

8.鍋裏的調料煮開後，把洗好的金針菇加入鍋裏。

9.開中小火慢慢把金針菇燉入味。

10.5分鐘後即可加入肥牛卷。

11.小火滾燙直到肥牛有7成熟即可出鍋。

土豆燉排骨

主料

土豆：850g；排骨：500g

輔料

蔥：1根；蒜：2粒；姜：2片

具體步驟

1.排骨過水煮後盛出，土豆切塊，蔥姜蒜備用

2.起油鍋，下入排骨後加入豆瓣醬翻炒

3.在加入水，蔥姜蒜，茴香和辣椒，香油翻炒

4.在加水大火熬制土豆排骨

5.加鹽出鍋