涼拌菠菜粉絲，爽口開胃，上桌就被搶光

美食天下

北京盛世傳越科技有限公司,美食領域創作者

涼拌菠菜粉絲

By 小家有女初長成

原料：菠菜、龍口粉絲、食用油、生抽、蠔油、香油、花椒油、香醋、蒜蓉、小米椒、白熟芝麻、白砂糖。

做法步驟：

第1步、龍口粉絲在清水中泡軟。

第2步、菠菜洗淨備用。

第3步、粉絲放入鍋中燒水焯燙。

第4步、過涼水並用手揪短。

第5步、菠菜放入鍋中燒水焯燙。

第6步、撈出後切去根部並攥幹水分。

第7步、將菠菜和粉絲裝入盤中（你也可以分別將菠菜和粉絲用刀切短，可根據個人喜好）。

第8步、准備香料：小米椒切圈，蒜瓣拍碎切末 ，白熟芝麻抓入提香。

第9步、鍋中燒油。

第10步、將熱油淋在碗中。

第11步、加入生抽。

第12步、加入蠔油。

第13步、加入花椒油。

第14步、加入香油。

第15步、加入白砂糖。

第16步、將料汁攪拌均勻澆在食材上，撒上油炸花生米，攪拌均勻（我沒有加入食鹽 ，是因為生抽和蠔油都帶有鹹味）。

第17步、成品圖。

來自 美食天下 小家有女初長成 的作品。

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