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小編的世界 優質文選 老饕

這種瓜越吃越瘦,還能補維C,女人別放過


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2021年5月15日 -
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文山百味

俗話說“春吃芽,夏吃瓜”。

天氣越來越熱,各種應季瓜相繼上市。

吃貨們歡快的在各種瓜田中來回穿梭。

真正的體會天天“吃瓜”的樂趣。

“瓜”的品種很多,口味也各種各樣,有開胃酸瓜,可口甜瓜,蘸辣椒的辣瓜,自帶苦味的苦瓜,還有用海鹽醃制的鹹瓜。

可謂人生如夏瓜,幸福以否,就看這酸辣苦甜鹹是否適配。

每一種味道都沒有好壞之分,只要恰到好處,利用得當,都能讓我們的生活更加豐富圓滿。

比如這苦瓜。

看似是一種難心下咽的瓜,實則苦中帶甘,爽脆可口比起其它的瓜,更讓人回味無窮,常記心頭。

除此之外,它還營養豐富。

不僅蛋白質、碳水化合物含量高,還富含多種維生素及微量元素,其中維生素C最為豐富,夏天常食有清熱去火的作用。

最值得一說的是苦瓜熱量極低,還含有一定的苦瓜素和苦瓜酵素,可以阻止脂肪吸收,愛美的女士別錯過。

苦瓜的吃法很多,清炒、涼拌、煲湯都是很受歡迎的吃法。

今天我們就來學炒一個苦瓜炒雞蛋。

2人份食材:

苦瓜一條,雞蛋3個,幹蒜3~4辨

做法

1、把苦瓜切成兩半,去掉瓜瓤和苦瓜壁上的白膜。

2、苦瓜切成薄片,放入淡鹽水中泡3-5分鐘左右。這樣可以讓苦瓜一部分苦水流出,同時也能保證苦瓜炒熟後色澤翠綠。

3、起鍋放油,把雞蛋煎熟後鏟出備用。

4、油鍋中放入蒜末炒香,放入苦瓜片炒到斷生,加入鹽味精調味。

5、最後放入煎好的雞蛋攪拌均勻即可出鍋。

我是文小七,這期的文山百味到此結束,如果喜歡我們的分享,歡迎分享給身邊的朋友。明天早上5點半,我依然在這裏准時與你分享。