【小哥喊你做海鮮】海帶苗篇

凡塵小哥說美食

海帶苗又叫{海帶芽}

是高營養成分的海裏蔬菜水果

另外它也是海帶絲較為嫩的一部分

你要是嘗過一定也會

喜歡它嫩嫩的口感

煮湯涼拌都很棒

韓劇中過生日必喝的海帶湯

選材便是這海帶苗～

來看看小哥准備的食譜

涼拌海帶苗

海帶苗 / 醋 / 糖 / 生抽 / 小米椒 / 大蒜 / 辣椒面 / 香菜 / 芝麻 / 蠔油

第一步：海帶苗去鹽清洗幹淨，在開水裏焯一分鐘左右，水再次煮開撈出過涼水備用；

第二步：在海帶苗裏加入辣椒面 糖 生抽 香醋 蠔油 芝麻和香菜，切好蒜末備用；

第三步：熱鍋放油加入蒜末和花椒（拍照片時候忘記放了）爆香；

第四步：把油和蒜末澆到辣椒面上，拌勻即可；

（夏天鮮香爽口）

海帶苗豆腐湯

海帶苗 / 豆腐 / 蔥花 / 海米 / 雞汁 / 第三次淘米水

第一步：海帶苗溫水投洗兩至三次，洗去泥沙即可，無需泡發。切斷，不用焯水；

第二步：鍋裏幾滴油，油熱下蔥花炒幾下；

第三步：加入三碗第三次淘米水；

第四步：打入豆腐，加一小把海米提味，再加入雞汁提鮮；

第五步：海帶苗特別嫩，所以豆腐稍稍煮一會再加海帶苗；

第六步：重新沸騰後煮兩分鐘就可以開飯啦。

（特別鮮美、快手、營養又美味的湯就好啦）

聽說點贊評論轉發的小夥伴們會收獲更多的好運～點點關注不迷路