內蒙燒麥一條街，260元一斤全是肉，重量只算皮，解密隱藏吃法

愛吃的青寶發布時間: 2021-12-10 22:18美食領域創作者

說到內蒙，人們往往會想到奶茶和涮羊肉等等，其實這只是當地人民一種固定的飲食文化，除了這些還有很多中西合並的美食，比如燒麥，這種沒事在南方是比較流行的，而且給人們的感覺就是主食包主食，雖然味道很好，但對於一些人來說味道還是難以接受的，因為這個燒麥裏面會有肉和海鮮，為了去腥要加一些生姜，對於喜歡吃姜的人來說是很好的，畢竟姜提香味，但對於不喜歡生姜的人，就把燒麥一起討厭了，今天雖然是給大家分享內蒙的美食，但是卻不是當地的特色，而是極具內蒙風格的燒麥。

1、燒麥一條街，一斤260元

內蒙有一個地方整條街都是燒麥，路過的時候還能看見屹立在街頭的燒麥雕像，來告訴大家這裏賣的是什麼。而且想要給大家分享的這個小店就在這裏，一走進店裏面就能讓顧客看見燒麥的制作過程，一個窗口擀皮，一個窗口包。

這家店裏面主要做的就是燒麥，他家的燒麥餅和平時的也不一樣，皮的邊上都被壓出了褶皺，這樣做的目的是讓做出來的燒麥與眾不同，還有就是燒麥包起來很簡單，幾乎一秒一個，非常的迅速。老板說他家的燒麥都只有一種餡，就是羊肉大蔥的，價格是260元一斤，這還是比較貴的，但是老板說他們這裏的一斤只是面皮的重量，沒有水和餡在裏面。所以價格會比較貴。

2、環境好，味道好

這家小店是一個新開的店鋪，所以店裏面的環境和衛生都是很好的，而且一進去就有人給桌子上面放一壺磚茶，能夠讓等待的時間不那麼煩躁。老板說店裏面的燒麥一共是兩種吃法，分別是傳統的蒸和新發明的煎，這兩種方法做出來的味道，各有各的特色。

蒸的是最常見的吃法，以上做就能感覺到這個燒麥驚人的造型，那薄薄的皮就跟古人練字的紙張一樣，雖然比較軟，但是也有硬度，花邊就跟石榴花一樣，雖然沒有顏色，但並不影響它的美麗。整個燒麥看起來晶瑩剔透，賞心悅目，吃起來的口感也很好，一口咬下去羊肉和大蔥的香味撲面而來。

煎的就有點類似於生煎包的做法，雖然餡是一樣的，但是煎的吃起來比較酥脆，面皮是金黃的，看起來很有食欲。總的來說就是這個生煎包的味道都是很好的。

3、解密隱藏吃法

平時大家吃燒麥就是幹吃，但是內蒙的這個羊肉餡的燒麥可以蘸著醋和辣椒吃，尤其是生煎的，會很解膩，而且會有新的味覺體驗。總的感覺就是店裏面不僅燒麥好吃，還給人一種比較舒服的感覺。